Bihun Guksu Zukini Pedas Manis
Bihun Guksu Zukini yang Membuat Siapapun Langsung Suka Seketika!
Meskipun cuaca mulai mendingin, hidangan bihun guksu tetap menggoda! Hidangan ini akan membuat bihun guksu Anda menjadi luar biasa lezat dan berbeda dari biasanya, berkat tambahan zukini. Wajib Anda coba!
Bahan-bahan- 1 porsi bihun somyeon (sekitar 100g)
- 1/2 buah zukini (ukuran sedang)
- 1/4 buah bawang bombay (ukuran sedang)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih zukini, buang ujungnya, lalu iris memanjang seperti korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Kupas bawang bombay dan iris memanjang dengan ketebalan yang sama. Mengiris sayuran seperti ini akan membantu bumbu meresap sempurna dan menghasilkan tekstur yang nikmat.
Step 2
Panaskan sekitar 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan zukini dan bawang bombay, lalu tumis hingga sedikit layu dan terlihat bening. Penting untuk menjaga tekstur zukini agar sedikit renyah, jangan sampai terlalu lembek.
Step 3
Masukkan 2.5 sdm bubuk cabai Korea, 2 sdm kecap asin, dan 2 sdm sirup jagung ke dalam tumisan zukini dan bawang bombay. Kecilkan api menjadi api kecil, lalu aduk rata dan masak selama 2 menit. Hati-hati jangan sampai bumbu gosong. Memasak bumbu seperti ini akan membuat rasa semakin kaya dan gurih.
Step 4
Didihkan air dalam panci secukupnya dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan 1 porsi bihun somyeon. Gunakan sumpit untuk memisahkan helai-helai bihun agar tidak saling menempel, lalu rebus selama tepat 4 menit. Merebus selama 4 menit akan menghasilkan tekstur bihun yang kenyal.
Step 5
Setelah 4 menit, segera tiriskan bihun menggunakan saringan. Bilas bihun di bawah air mengalir yang dingin beberapa kali untuk menghilangkan kelebihan pati. Membilas dengan air dingin akan membuat bihun kenyal dan tidak lembek.
Step 6
Sajikan bihun yang sudah dibilas dingin di dalam mangkuk. Beri isian tumisan zukini di atasnya. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen di atasnya untuk menambah aroma harum yang menggugah selera, sehingga Bihun Guksu Zukini Anda siap dinikmati. Anda juga bisa menambahkan taburan wijen sangrai jika suka.
