Bok Choy Kukus Saus Asam Manis (Terinspirasi dari Koki Lee Yeon-bok)
Resep Bok Choy Kukus yang Cepat dan Lezat
Punya bok choy di kulkas yang terbengkalai? Jangan sampai terbuang sia-sia! Terinspirasi dari resep bok choy kukus Koki Lee Yeon-bok, Anda juga bisa membuat hidangan lezat yang luar biasa hanya dengan bok choy! Bok choy kukus ini menawarkan keseimbangan rasa gurih dan asam yang menyenangkan yang akan membangkitkan selera makan Anda, menjadikannya hidangan pendamping yang sempurna untuk makanan apa pun atau hidangan pembuka yang mengesankan untuk para tamu. Metode persiapannya yang sederhana berarti siapa pun dapat dengan mudah mengikutinya. Cobalah!
Bahan Utama- 3 bonggol Bok Choy
Saus Bumbu- 0.5 sdm Kecap Asin (Guk-ganjang)
- 0.5 sdm Cuka
- Sedikit Yeon-du (kecap asin Korea untuk sup)
- Sejumput Bawang Putih Cincang
- Sejumput Cabai Bubuk
- 0.5 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Wijen Sangrai
- 0.5 sdm Kecap Asin (Guk-ganjang)
- 0.5 sdm Cuka
- Sedikit Yeon-du (kecap asin Korea untuk sup)
- Sejumput Bawang Putih Cincang
- Sejumput Cabai Bubuk
- 0.5 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bok choy segar. Cuci bersih di bawah air mengalir, pastikan tidak ada tanah atau kotoran yang tersisa di antara daunnya. Setelah bersih, potong setiap bonggol bok choy menjadi dua bagian memanjang. Susun sisi yang terpotong saling berhadapan, sedikit tumpang tindih, ini akan membantu panas menyebar merata selama memasak dengan microwave, memastikan hasil yang lebih empuk dan lezat.
Step 2
Masukkan bok choy yang sudah disiapkan ke dalam wadah tahan microwave. Tutup dengan penutup atau plastik wrap, lalu masak dalam microwave selama 4 menit hingga bok choy menjadi empuk. Waktu memasak mungkin sedikit bervariasi tergantung pada watt microwave Anda, jadi periksa kelembutannya dan sesuaikan jika perlu.
Step 3
Sambil menunggu bok choy matang, mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 0.5 sdm kecap asin (Guk-ganjang) dan 0.5 sdm cuka untuk dasar rasa gurih dan asam. Tambahkan sedikit Yeon-du untuk lapisan umami ekstra, sejumput bawang putih cincang, dan sejumput cabai bubuk untuk sedikit rasa pedas. Terakhir, tambahkan 0.5 sdm minyak wijen dan sejumput wijen sangrai untuk aroma kacang. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat saus yang harmonis. (Tips: Menggunakan bawang putih cincang beku dapat meningkatkan rasa!)
Step 4
Keluarkan bok choy yang sudah dikukus dari microwave dengan hati-hati. Selagi masih hangat, tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas bok choy. Aduk perlahan dengan sumpit atau sendok agar saus melapisi setiap bagian bok choy. Dan jadi! ‘Bok Choy Kukus’ yang sederhana namun sangat lezat sudah siap. Selamat menikmati hidangan Anda!
