Bola Nasi Sayuran Warna-Warni Favorit Anak
Resep Bola Nasi Super Mudah dari Sisa Sayuran di Kulkas
Bola nasi adalah menu favorit anak sulung saya! Saat tidak ada banyak lauk yang tersedia, resep ini sangat cocok untuk memanfaatkan sisa sayuran dan nasi dari kulkas. Memanggil semua anak pemilih makanan – resep ini untuk Anda! Bola nasi yang menarik secara visual ini kaya akan nutrisi dan rasa, menjadikannya favorit bahkan bagi anak-anak yang biasanya enggan makan sayuran.
Bahan Utama- 1/2 buah Bawang bombay (cincang halus)
- 1/3 buah Wortel (cincang halus)
- 1/4 buah Zukini (cincang halus)
- 5-6 lembar Sosis/ham (cincang halus)
- 1/3 buah Kentang (cincang halus)
- 2 mangkuk Nasi matang (nasi kemarin atau nasi beku cocok)
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan sosis/ham untuk bola nasi. Cuci bersih kentang, bawang bombay, wortel, zukini, dan sosis/ham. Potong dadu kecil-kecil atau cincang halus. Anda bisa menggunakan sayuran lain yang ada di rumah. Untuk anak-anak, memotongnya sekecil mungkin akan memastikan tercampur rata dengan nasi dan mudah dimakan.
Step 2
Olesi sedikit wajan datar dengan minyak goreng. Tidak perlu terlalu banyak.
Step 3
Masukkan semua sayuran dan sosis/ham yang sudah dicincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Step 4
Tumis selama kurang lebih 3-5 menit, atau sampai sayuran sedikit layu dan empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang hingga lembek; sebaiknya tumis hingga masih ada sedikit tekstur.
Step 5
Dalam mangkuk besar, masukkan 2 mangkuk nasi matang. Nasi yang sedikit dingin atau nasi kemarin lebih baik untuk dibentuk, tetapi nasi beku yang sudah dicairkan juga bisa. Tambahkan campuran tumisan sayuran dan sosis/ham ke dalam nasi. Aduk rata dengan 1/2 sdm air/ekstrak ikan tuna untuk menambah rasa gurih (kecap asin bisa digunakan sebagai pengganti).
Step 6
Tambahkan 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma yang gurih dan harum.
Step 7
Siapkan biji wijen. Sedikit hancurkan atau gosok biji wijen di antara telapak tangan sebelum ditambahkan untuk mengeluarkan lebih banyak aroma harumnya. Tambahkan secukupnya.
Step 8
Sekarang, campurkan semua bahan hingga merata. Anda bisa menggunakan spatula atau sendok, atau kenakan sarung tangan sekali pakai dan campurkan dengan tangan untuk distribusi yang lebih merata.
Step 9
Terakhir, bumbui adonan. Tambahkan sejumput kecil garam untuk menyesuaikan rasa keseluruhan. Ingatlah bahwa sayuran dan sosis/ham sudah mengandung garam, jadi berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak.
Step 10
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan (diameter sekitar 3-4 cm). Membuatnya berukuran sekali suap adalah kunci untuk anak-anak. Tata dengan rapi di piring, dan siap disajikan!
Step 11
Bola nasi sayuran warna-warni yang dibuat seperti ini sangat cocok sebagai hidangan untuk anak-anak, atau bahkan untuk bekal piknik. Anda juga bisa menggunakan cetakan kue untuk membuat bentuk yang lucu atau membuat beberapa bola kecil agar lebih menarik!
