Bola Ubi Jalar dan Kentang Wijen: Camilan Bergizi dan Mengenyangkan!
Sempurna untuk Camilan Anak! Resep Bola Wijen Gurih dari Ubi Jalar dan Kentang
Kami menyiapkan camilan bergizi dan lezat untuk si kecil saat mereka merasa lapar setelah makan malam. Bola-bola ini, dengan manisnya ubi jalar, kelembutan kentang, dan kerenyahan biji wijen yang menggugah selera, pasti disukai semua kalangan usia.
Bahan Utama- 3 buah kentang (ukuran sedang)
- 2-3 buah ubi jalar (ukuran sedang)
- 1 butir telur
- 1 cangkir tepung roti
- 3 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan ubi jalar, kupas kulitnya, lalu kukus hingga empuk (sekitar 15-20 menit). Selagi masih hangat, lumatkan kentang dan ubi jalar kukus hingga halus menggunakan garpu atau penumbuk kentang. Biarkan adonan yang sudah dilumatkan sedikit mendingin, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil yang bulat dan mudah digenggam oleh anak-anak.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan dan kocok telur hingga rata. Kemudian, celupkan setiap bola kentang-ubi jalar ke dalam kocokan telur, pastikan seluruh permukaannya terlapisi dengan baik. Lapisan telur ini akan membantu tepung roti menempel dengan sempurna, menghasilkan tekstur yang renyah.
Step 3
Sekarang, tambahkan 3 sendok makan biji wijen ke dalam tepung roti untuk menambah cita rasa gurih. Campurkan tepung roti dan biji wijen hingga merata. Selanjutnya, ambil bola-bola yang sudah dilapisi telur, lalu gulingkan dalam campuran tepung roti-wijen, pastikan semua sisinya tertutup rapat. Lapisan tepung roti yang tebal akan menciptakan bagian luar yang lebih renyah.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Anda tidak perlu menggunakan minyak terlalu banyak, cukup hingga bola-bola terendam setengahnya. Masukkan bola-bola yang sudah dilapisi tepung roti ke dalam wajan, lalu putar-putar perlahan hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Bola ubi jalar dan kentang wijen Anda yang lezat, renyah di luar dan lembut di dalam, siap dinikmati!