Bola Ubi Jalar Warna-Warni (3 Warna)
Resep Mudah Bola Ubi Jalar 3 Warna: Hidangan Penutup Sederhana
Mari kita buat ‘bola ubi jalar 3 warna’ menggunakan ubi jalar yang biasanya dinikmati dengan cara direbus, bersama dengan biji wijen sangrai, biji wijen hitam sangrai, dan bubuk biji-bijian sangrai (misugaru). Sajian lezat ini menawarkan tiga macam rasa dan tekstur dalam satu gigitan. Ini adalah pilihan hidangan penutup yang sehat dan sederhana, mengandalkan rasa manis alami dari ubi jalar tanpa tambahan gula, menjadikannya favorit untuk segala usia.
Bahan-bahan- 4 buah ubi jalar manis ukuran kecil (jenis ‘bam goguma’ sangat direkomendasikan), rebus hingga matang
- 4 sdm biji wijen sangrai
- 4 sdm biji wijen hitam sangrai
- 4 sdm bubuk biji-bijian sangrai (misugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ubi jalar untuk bola-bola lezat Anda. Pilih 4 buah ubi jalar berukuran kecil hingga sedang. Ubi jalar yang manis dan lembut saat direbus sangat cocok untuk membuat ‘gyeongdan’ (bola-bola mirip kue beras) ini.
Step 2
Setelah ubi jalar matang dan empuk, kupas kulitnya selagi masih hangat. Haluskan ubi jalar hingga lembut dan tidak bergerindil menggunakan sendok. Menghaluskannya dengan baik akan memudahkan pembentukan bola nanti. Jumlah ini akan menghasilkan sekitar 12 bola.
Step 3
Siapkan tiga piring atau wadah datar terpisah. Letakkan 4 sdm biji wijen sangrai di satu piring, 4 sdm biji wijen hitam sangrai di piring kedua, dan 4 sdm bubuk biji-bijian sangrai (misugaru) di piring ketiga. Menyiapkan pelapis ini sebelumnya akan membuat proses menggulirkan bola menjadi lebih lancar.
Step 4
Sekarang, kenakan sepasang sarung tangan sekali pakai untuk menjaga kebersihan. Ambil sebagian ubi jalar yang sudah dihaluskan dan bentuk menjadi bola seukuran sekali suap. Usahakan membuat sekitar 12 bola dengan ukuran yang seragam.
Step 5
Letakkan salah satu bola ubi jalar yang sudah dibentuk di salah satu piring pelapis. Gulirkan dengan hati-hati untuk melapisi bola ubi secara ringan dengan biji wijen, biji wijen hitam, atau misugaru. Anda ingin pelapis menempel tanpa berjatuhan.
Step 6
Dengan tangan yang bersarung tangan, tekan bola yang sudah dilapisi dengan lembut untuk memadatkan bentuknya dan memastikan pelapis menempel dengan baik. Kemudian, gulirkan lagi dengan hati-hati, kali ini dengan sedikit tekanan lebih, untuk memastikan lapisan pelapis pilihan Anda (biji wijen atau misugaru) menempel secara merata di seluruh permukaan. Mengulangi proses ini memastikan pelapis menempel dengan baik.
Step 7
Susun ‘bola ubi jalar 3 warna’ Anda yang dilapisi dengan indah di atas piring saji. Anda akan mendapatkan hidangan penutup yang menarik untuk dilihat dan lezat di lidah! Sungguh menakjubkan bagaimana ubi jalar rebus sederhana bisa berubah menjadi suguhan yang begitu menarik! Nikmati hidangan penutup yang manis dan sehat ini.
