Bola Ubi & Labu Kuning Manis: Kustomisasi dengan Topping & Cokelat Favoritmu!
Bola Ubi & Labu Kuning Lezat
Buatlah hidangan penutup buatan sendiri yang lezat untuk tamu istimewa! Pilih antara manisnya labu kuning yang lembut atau ubi jalar yang manis dan menenangkan, lalu pilih lapisan cokelat pilihan Anda dan topping yang diinginkan untuk membuat ‘Bola Labu Kuning’ atau ‘Bola Ubi Jalar’ yang unik. Seperti toko es krim yang bisa dikustomisasi, hidangan ini memungkinkan pengalaman yang dipersonalisasi. Ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang mungkin merasa camilan tinggi kalori seperti popcorn bioskop atau hot dog terlalu berlebihan, khususnya ditargetkan untuk wanita yang mencari hidangan penutup yang lebih halus namun memuaskan.
Bahan Dasar- 2 ubi jalar ukuran sedang (sekitar 300g)
- 1 labu kuning ukuran besar (sekitar 500g)
- 30g cream cheese (sekitar 2 sdm)
Lapisan Cokelat (Opsional)- 100g dark chocolate
- 100g milk chocolate
- 100g white chocolate
- 100g dark chocolate
- 100g milk chocolate
- 100g white chocolate
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 ubi jalar dan kukus selama kurang lebih 15 hingga 20 menit hingga sangat empuk. Anda bisa memeriksa kematangannya dengan menusuknya menggunakan garpu. Setelah matang, kupas ubi jalar selagi masih hangat dan haluskan dengan garpu atau penumbuk kentang hingga benar-benar halus. (Jika menggunakan labu kuning, buang bijinya, kukus hingga empuk, lalu haluskan.)
Step 2
Tambahkan 30g cream cheese dan 1 sendok makan gula (sesuaikan gula sesuai selera Anda) ke dalam ubi jalar (atau labu kuning) yang sudah dihaluskan. Uleni campuran dengan baik hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang halus. Tambahkan lebih banyak gula jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis.
Step 3
Bentuk adonan ubi jalar (atau labu kuning) menjadi bola-bola seukuran bola pingpong (diameter sekitar 3-4 cm). Basahi tangan Anda sedikit dengan air saat membentuk agar adonan tidak lengket.
Step 4
Siapkan metode bain-marie: letakkan mangkuk tahan panas berisi cokelat yang sudah dicincang di atas panci berisi air mendidih perlahan, pastikan bagian bawah mangkuk tidak menyentuh air. Lelehkan dark, milk, dan white chocolate secara terpisah. Setelah meleleh, gunakan tusuk sate atau garpu untuk mencelupkan setiap bola ubi jalar ke dalam cokelat cair, lapisi permukaannya secara merata. Bekerjalah dengan cepat sebelum cokelat mengeras.
Step 5
Selagi lapisan cokelat masih sedikit lunak, gulingkan bola-bola yang sudah dilapisi ke dalam topping pilihan Anda. Anda bisa menggunakan irisan almond, kacang tanah cincang, remah biskuit yang renyah, kelapa parut kering yang manis, biji labu kuning yang gurih, bubuk kedelai panggang yang lembut, bubuk teh hijau yang harum, atau bubuk kakao yang kaya – campur dan padukan untuk variasi rasa dan tekstur! Letakkan bola-bola yang sudah jadi di atas piring atau nampan yang dialasi kertas roti. Dinginkan di lemari es selama sekitar 10 menit hingga lapisan cokelat mengeras sempurna.
