Borigulbi Spesial Disajikan dengan Nasi Teh Hijau yang Menyegarkan
Borigulbi
Atasi panasnya musim panas dengan hidangan lezat! Segarkan energi Anda dengan rasa Borigulbi yang lezat. Hidangan istimewa ini sangat cocok untuk hari-hari yang terik ketika Anda membutuhkan penyemangat kuliner.
Bahan Utama- 2 ekor Borigulbi (Ikan Croaker Kering Serealia)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kami perkenalkan Borigulbi, hidangan klasik Korea yang sering disajikan di meja makan tradisional. Resep ini menggunakan metode persiapan dengan air beras dan air teh hijau, memastikan rasa yang bersih dan menyegarkan tanpa bau amis.
Step 2
Karena Borigulbi adalah ikan asin kering, penting untuk merendamnya dalam air beras selama kurang lebih 1 jam sebelum dikukus. Langkah ini membantu mengurangi rasa asin dan menghilangkan bau amis yang mungkin tersisa. Air beras yang digunakan adalah air keruh keputihan yang didapat setelah mencuci beras.
Step 3
Sebelum memasukkan Borigulbi ke dalam kukusan, gunakan gunting untuk memotong semua sirip dengan hati-hati. Ini dilakukan untuk memastikan tekstur yang lebih empuk dan menyenangkan.
Step 4
Menggunakan pisau atau pengikis, hilangkan sisik dari Borigulbi dengan cermat. Pastikan untuk mengikis secara menyeluruh dari bagian punggung hingga perut, pastikan tidak ada sisik yang tersisa untuk hasil akhir yang bersih.
Step 5
Didihkan air dalam kukusan. Setelah mendidih, masukkan Borigulbi yang sudah disiapkan dengan hati-hati dan kukus selama 10 hingga 20 menit. Sesuaikan waktu pengukusan berdasarkan ukuran ikan. Mengukus terlalu lama dapat menghasilkan tekstur yang kering.
Step 6
Susun Borigulbi yang sudah dikukus dengan menarik di atas piring saji. Hiasi dengan daun bawang kucai yang dipotong halus dan wortel berbentuk bunga yang dekoratif untuk menambah sentuhan daya tarik visual.
Step 7
Meskipun Borigulbi adalah hidangan yang lezat dengan sendirinya, hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih yang pulen dan matang sempurna. Menempatkan sepotong Borigulbi di atas nasi menjadikannya gigitan yang benar-benar nikmat!
Step 8
Untuk benar-benar menikmati cita rasa Borigulbi yang kaya, siapkan air teh hijau yang menyegarkan. Seduh kantong teh hijau dalam air dingin lalu tambahkan banyak es batu agar benar-benar dingin. Air teh hijau dingin ini secara tradisional digunakan untuk disiramkan ke nasi, menciptakan ‘Gult-bap’ (nasi campur air teh) yang lezat, sangat dinikmati saat dimakan bersama Borigulbi.
