Brown Sugar Boba Tea Manis dan Kenyal Buatan Sendiri
Resep Brown Sugar Boba Tea Rumahan Mudah Menggunakan Rice Paper
Nikmati kenyal yang lezat dan kekayaan manis dari boba tea langsung di dapur Anda sendiri! Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana, seperti rice paper, untuk menciptakan minuman dessert populer ini dengan mudah. Sempurna untuk suguhan manis atau pengalaman kafe rumahan yang menyegarkan.
Bahan Utama- 6 lembar rice paper
- 150 ml air
- Gula merah (sesuai selera)
- Susu (dingin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, celupkan lembaran rice paper secukupnya ke dalam air dingin agar sedikit lunak. Hindari merendamnya terlalu lama karena bisa menjadi terlalu lembek dan mudah robek.
Step 2
Ambil dua lembar rice paper yang sudah sedikit dibasahi dan tumpuk di atas satu sama lain. Mulai dari satu ujung, gulung dengan rapat dan rapi. Menggulungnya dengan kencang akan mencegahnya terurai saat Anda memotongnya nanti.
Step 3
Ulangi proses ini untuk membuat total tiga gulungan rice paper. Setelah ketiga gulungan siap, potong menjadi potongan seukuran sekali gigit, mirip dengan ukuran pearl tapioka tradisional. Anda bisa menyesuaikan ketebalan potongan sesuai selera.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan sirup gula merah. Campurkan gula merah dan air dengan perbandingan 1:1. Misalnya, gunakan 100g gula merah dengan 100ml air. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula merah untuk mendapatkan tingkat kemanisan yang diinginkan.
Step 5
Tuang campuran gula merah dan air ke dalam panci lalu panaskan dengan api sedang. **Sangat penting untuk tidak mengaduk campuran pada tahap ini.** Mengaduk dapat menyebabkan terbentuknya kristal gula, yang menghasilkan sirup mengeras. Segera setelah mulai berbuih banyak dan campuran mengental, segera kecilkan api ke tingkat rendah.
Step 6
Masukkan semua potongan ‘pearl’ rice paper ke dalam sirup gula merah yang dididihkan perlahan. Aduk perlahan untuk melapisi mutiara secara merata dengan sirup. Biarkan mendidih perlahan selama 2-3 menit lagi, biarkan mutiara menyerap sirup dan mengembangkan tekstur kenyal. Langkah ini adalah kunci untuk mencapai konsistensi yang sempurna.
Step 7
Terakhir, masukkan pearl gula merah yang sudah jadi ke dalam gelas saji Anda. Tuangkan susu dingin di atas pearl. Jumlah susu sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Kagumi efek marmer yang indah saat sirup gula merah gelap berputar ke dalam susu putih. Brown sugar boba tea buatan sendiri ini, dengan pearl kenyalnya dan rasa manis yang kaya, benar-benar hidangan yang lezat. Nikmati kreasi Anda!
