Brownie Cheesecake Mewah: Dessert Rendah Karbohidrat & Ketogenik
Brownie Cheesecake Rendah Karbohidrat yang Sangat Lembut (Ramah Keto)
Memperkenalkan resep yang teruji untuk brownie cheesecake dengan tekstur sempurna! Penggunaan mixer tangan sangat direkomendasikan untuk konsistensi yang lebih halus dan mengurangi beban pada lengan Anda. Hidangan lezat ini dapat disimpan pada suhu ruang selama 2-3 hari, atau di lemari es selama lebih dari 7 hari untuk menjaga kesegarannya. Temukan lebih banyak resep ramah keto di kanal YouTube ‘Remi Remi’!
Lapisan Cheesecake Krimi- 220g keju krim, suhu ruang
- 50g bubuk eritritol untuk rasa manis yang lembut
- 1 butir telur besar, suhu ruang
- 1 sdt ekstrak vanila untuk meningkatkan rasa
Lapisan Brownie Cokelat Kaya- Sekitar 140g mentega cair
- 150g bubuk eritritol untuk rasa manis yang dalam
- 80g bubuk kakao untuk rasa cokelat yang intens
- Sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa
- 2 butir telur besar, suhu ruang
- 70g tepung almond untuk tekstur dan kekayaan rasa
- Sekitar 140g mentega cair
- 150g bubuk eritritol untuk rasa manis yang dalam
- 80g bubuk kakao untuk rasa cokelat yang intens
- Sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa
- 2 butir telur besar, suhu ruang
- 70g tepung almond untuk tekstur dan kekayaan rasa
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 180°C (350°F) untuk persiapan memanggang.
Step 2
Dalam mangkuk pencampur besar, gabungkan semua bahan cheesecake (keju krim suhu ruang, bubuk eritritol, telur suhu ruang, dan ekstrak vanila). Campur dengan mixer tangan atau pengocok hingga halus dan lembut. Sisihkan sebentar.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, campurkan mentega cair dan bubuk eritritol. Aduk hingga pemanis tercampur rata dengan mentega.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan sisa bahan brownie (bubuk kakao, garam, telur suhu ruang, dan tepung almond) ke dalam campuran mentega. Aduk semuanya hingga Anda mendapatkan adonan brownie yang kental dan tercampur rata. Menggunakan mixer tangan di sini sangat membantu.
Step 5
Lapisi loyang persegi ukuran 20cm x 20cm dengan kertas roti. Ini akan mencegah lengket dan memudahkan pengeluaran nanti.
Step 6
Tuangkan sekitar 2/3 adonan brownie yang telah disiapkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dan ratakan secara merata di bagian bawah. Ini membentuk dasar cheesecake Anda.
Step 7
Tuangkan adonan cheesecake yang telah disiapkan dengan hati-hati di atas lapisan brownie di dalam loyang. Ini menciptakan lapisan cheesecake yang halus dan kaya.
Step 8
Terakhir, ambil sisa 1/3 adonan brownie dan letakkan secara acak di atas lapisan cheesecake di sekitar empat tempat yang tersebar. Ini adalah kunci untuk menciptakan efek marmer yang indah.
Step 9
Menggunakan sumpit atau tusuk gigi, aduk perlahan adonan brownie dan adonan cheesecake untuk membuat pola pusaran. Hindari mengaduk berlebihan untuk menjaga pola pusaran tetap jelas.
Step 10
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama kurang lebih 20 hingga 25 menit. Bagian atas harus sudah matang, dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah harus keluar dengan remah-remah lembab menempel, bukan adonan basah.
Step 11
Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan cheesecake mendingin sepenuhnya pada suhu ruang, lalu dinginkan di lemari es hingga benar-benar dingin. Potong menjadi 16 bagian dan nikmati kreasi lezat Anda!