Brunch ala Amerika di Rumah
Nikmati Brunch ala Amerika Klasik di Rumah Anda!
Ketika bepergian ke luar negeri sulit, saya teringat sarapan mewah di hotel-hotel asing. Saya mencoba menghadirkan kembali menu yang baru saja saya cicipi di kafe brunch, dan putri saya serta saya merasa seperti sedang berlibur ke luar negeri saat menyantapnya. Sebenarnya ini tidak terlalu rumit, Anda hanya perlu memotong dan menata bahan-bahan yang ada di rumah untuk presentasi yang cantik.
Bahan-bahan Brunch- 100g Salmon atau Salmon Asap
- 5 buah Tomat Campari
- 2 butir Telur Rebus
- 1/2 buah Alpukat
- 2 lembar Keju Slice
- 2 lembar Roti Tawar
- 1 sdm Selai Buah
- 1 sdm Pistachio Spread
- 1 sdm Selai Kacang
- 1 potong Lemon
Saus Salmon Krimi- 8g Mentega Lemon Dill
- 8g Keju Mascarpone atau Keju Krim
- 1/2 sdm Mayones
- 1/4 sdm Air Lemon
- 8g Mentega Lemon Dill
- 8g Keju Mascarpone atau Keju Krim
- 1/2 sdm Mayones
- 1/4 sdm Air Lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Tomat Campari adalah pilihan yang bagus, ukurannya berada di antara tomat ceri dan tomat biasa. Rasanya lezat dan praktis, menawarkan kebaikan dari keduanya. Tomat ini akan menambah kesegaran yang menyenangkan pada hidangan brunch Anda.
Step 2
Rebus telur sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Untuk telur matang sempurna, rebus selama 11 menit. Untuk telur setengah matang yang lembut, coba 7 menit. Untuk telur setengah matang yang sangat lumer, 5 hingga 4 menit sudah ideal. Merebus selama 6 menit seringkali menghasilkan bagian tengah yang lembut dan lumer.
Step 3
Panggang irisan roti tawar Anda menggunakan pemanggang roti hingga berwarna cokelat keemasan dan terasa renyah. Kehangatan dan tekstur roti yang baru dipanggang akan meningkatkan pengalaman bersantap brunch Anda.
Step 4
Mari kita siapkan saus salmonnya. Campurkan mentega lemon dill dan keju mascarpone (atau keju krim) dalam perbandingan 1:1 dalam mangkuk kecil. Tambahkan 1/2 sendok makan mayones dan aduk hingga lembut dan kental. Terakhir, tambahkan 1/4 sendok makan air lemon untuk rasa yang cerah dan segar. Ini akan menciptakan saus yang lezat dan kaya untuk salmon Anda.
Step 5
Jika menggunakan salmon segar, iris tipis-tipis. Salmon yang diiris tipis akan meleleh dengan indah di mulut Anda, menawarkan tekstur yang lembut.
Step 6
Alpukat, dengan teksturnya yang lembut dan creamy, adalah bahan pokok brunch. Untuk memastikan kematangan yang optimal, biarkan selama 2-3 hari hingga berubah warna menjadi hijau tua kecoklatan dan dagingnya terasa empuk saat disentuh. Menggunakan alpukat yang matang sempurna adalah kunci untuk mendapatkan konsistensi creamy yang lezat itu.
Step 7
Sendokkan selai dan olesan pilihan Anda ke dalam mangkuk-mangkuk kecil terpisah, sekitar 1 sendok makan setiap jenis. Kami telah menyiapkan selai kacang yang kaya, selai persik yang manis, dan pistachio spread yang unik. (Tips: Anda bisa membuat pistachio spread sendiri dengan memblender pistachio bersama madu dan minyak zaitun, seperti yang dirujuk pada resep *#6989026*).
Step 8
Mengiris keju tipis-tipis bisa sedikit rumit. Tips yang berguna adalah dengan sedikit menghangatkan keju, lalu gunakan pengupas sayuran atau mandolin untuk membuat irisan tipis seperti pita. Sekarang, saatnya menata semua komponen Anda dengan indah di piring. Hiasi salmon dengan irisan lemon untuk sentuhan yang elegan.
Step 9
Tata semuanya dengan indah di piring Anda untuk menciptakan presentasi yang layak di restoran. Bahkan jika Anda biasanya bukan penggemar alpukat atau salmon, menyajikannya dengan cita rasa pelengkap ini bisa menjadi cara untuk menemukan rasa baru.
Step 10
Ini adalah cara yang fantastis untuk memulai pagi yang sibuk dengan makanan yang bergizi dan memuaskan. Profil rasanya berubah dengan indah tergantung pada apa yang Anda letakkan di atas roti panggang Anda. Alpukat yang creamy, olesan manis dan gurih, keju yang kaya, dan salmon yang lembut berpadu untuk mengubah rumah Anda menjadi kafe brunch yang mewah.
