Bubur Abalon Udang: Kebaikan Laut untuk Energi Anda!
Hidangan Sempurna untuk Pergantian Musim: Ayo Tingkatkan Energi dengan Bubur Abalon Udang yang Lezat!
Perbedaan suhu antara siang dan malam sangat terasa akhir-akhir ini, menjadikannya musim yang sempurna untuk mudah terserang flu. Jika Anda merasa sedikit kurang sehat, jangan khawatir! Bubur abalon udang yang lezat ini adalah yang Anda butuhkan untuk mengembalikan energi Anda. Dibuat dengan jeroan abalon yang kaya dan udang yang gemuk, bubur ini kaya akan nutrisi. Teksturnya yang lembut dan rasa lautnya yang dalam akan membangkitkan selera makan Anda, dan sangat mengenyangkan. Apa lagi yang lebih baik untuk meningkatkan vitalitas selama masa transisi ini? Buatlah hidangan sederhana namun bergizi ini di rumah untuk menjaga kesehatan keluarga Anda.
Bahan-bahan- Jeroan abalon (dari 10 abalon)
- 15 Udang
- 3 cangkir Beras ketan, direndam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jeroan abalon yang telah dibersihkan. Panaskan 1-2 sendok makan minyak wijen di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan jeroan abalon dan tumis sambil dihancurkan dengan sumpit selama kurang lebih 2-3 menit, agar aroma gurihnya berkembang.
Step 2
Setelah jeroan abalon ditumis dengan baik, tambahkan beras ketan yang sudah direndam. Aduk terus dengan spatula selama 1-2 menit, campurkan nasi dengan jeroan abalon secara merata. Butiran beras akan mulai terlihat transparan, menandakan siap untuk langkah selanjutnya.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan air dan memasak bubur. Biasanya, bubur dibuat dengan perbandingan air sekitar 7 kali lipat dari bahan. Namun, saya lebih suka tekstur yang sedikit lebih kental dan kenyal, jadi saya hanya menambahkan air sekitar 4 kali lipat dari bahan. Anda bisa menyesuaikan jumlah air sesuai selera. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih perlahan hingga matang.
Step 4
Sambil menunggu bubur mendidih, mari siapkan udangnya. Umumnya, udang dibuang kepala dan kotorannya, lalu dikupas. Jika Anda menggunakan udang yang sudah dibersihkan, cukup rapikan bagian ekornya. Manis alami udang akan menambah cita rasa bubur yang lezat.
Step 5
Lihat betapa indahnya bubur mendidih dengan api sedang-kecil? Butiran beras melunak, dan aroma gurih memenuhi udara – terlihat sangat lezat! Ingatlah untuk mengaduk sesekali agar bubur tidak lengket di dasar panci.
Step 6
Ketika beras ketan sudah matang sekitar 90% dan empuk, tambahkan udang yang sudah disiapkan. Udang matang dengan cepat, jadi jangan memasaknya terlalu lama. Masak lagi selama 2-3 menit, atau sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.
Step 7
Terakhir, saatnya membumbui bubur. Bubur abalon udang ini memiliki ciri khas rasa gurih alami, sehingga tidak ditambahkan bumbu lain saat memasak. Namun, Anda bisa menyajikannya dengan tambahan udang asin atau kecap asin sesuai selera Anda untuk meningkatkan rasanya. Nikmati semangkuk bubur abalon udang hangat ini untuk menjaga kesehatan Anda di musim ini!
