Bubur Daging Sapi dan Kol
Bubur Daging Sapi dan Kol yang Menenangkan Perut
Ini bisa disebut resep ‘bertahan hidup’, bukan? Saya membuat bubur ini untuk diri sendiri saat saya sakit radang usus. ㅠㅠ Kadang-kadang, ketika anak-anak mengeluh sakit perut, saya membuatkannya untuk mereka, dan mereka memakannya dengan baik. Dibuat dengan kol, yang baik untuk perut dan usus, serta daging sapi yang bersifat hangat, membuatnya menjadi pilihan sarapan yang sangat baik bahkan ketika Anda tidak sakit.
Bahan-bahan- 250g Kol
- 150g Daging Sapi Cincang
- 2 mangkuk Nasi Putih Matang (hangat)
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Gim (rumput laut kering) (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 250g kol lalu cincang sangat halus. Mencincangnya sangat halus akan membuatnya lebih mudah dimakan oleh anak-anak.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak wijen di dalam panci dengan api sedang. Masukkan 1 sdm bawang putih cincang dan 150g daging sapi cincang. Tumis hingga daging sapi matang dan menjadi remah-remah, biarkan aroma bawang putih keluar.
Step 3
Setelah daging sapi agak matang, masukkan kol cincang dan tumis bersama. Lanjutkan memasak selama sekitar 2-3 menit hingga kol sedikit transparan dan empuk.
Step 4
Sekarang, tambahkan 2 mangkuk nasi putih hangat. Tekan-tekan perlahan dengan spatula sambil diaduk agar nasi tercampur rata dengan daging sapi dan kol yang ditumis. Ini membantu nasi menyerap rasa bumbu.
Step 5
Tuangkan 500ml air terlebih dahulu dan aduk sambil didihkan, agar tidak menggumpal. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Air akan cepat menyusut saat bahan-bahannya mulai melunak.
Step 6
Ketika air sebagian besar sudah menguap, tambahkan sisa 500ml air dan 1/2 sdt garam untuk memberi rasa. Terus aduk dan masak dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit, atau sampai butiran nasi benar-benar lunak dan kol menjadi sangat lembek. Memasak dengan api kecil secara perlahan akan menghasilkan bubur yang menenangkan.
Step 7
Sajikan bubur yang sudah matang dengan baik di dalam mangkuk. Jika suka, taburkan sejumput gim (rumput laut kering) di atasnya untuk menambah rasa gurih. Bubur yang sudah jadi ini tidak hanya lezat, tetapi juga makanan yang lembut dan menenangkan perut Anda.
