Bubur Daging Sapi & Sayuran Lezat untuk Bayi, Mudah Dibuat Ibu Bekerja!
Super Bergizi! Membuat Bubur Daging Sapi & Sayuran Pertama untuk Si Kecil
Memperkenalkan bubur daging sapi dan sayuran lezat yang mudah dibuat oleh ibu bekerja yang sibuk, dan sangat disukai bayi! Kombinasi daging sapi empuk dan sayuran segar dikemas dengan nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi Anda.
Bahan Utama- 90g Daging Sapi (disarankan bagian has dalam atau gandik)
- 45g Kol
- 40g Paprika (menggunakan warna berbeda akan cantik!)
- 2 Buah Jamur (jamur shitake atau jamur kancing)
- 90g Beras yang Direndam (beras yang direndam air dingin lebih dari 1 jam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua bahan yang akan digunakan untuk makanan bayi. Untuk kol dan paprika, buang daun luar atau bijinya. Bersihkan bagian bawah jamur. Untuk daging sapi, merendamnya sebentar dalam air dingin dapat membantu menghilangkan sisa darah.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Blansir kol, paprika, dan jamur yang sudah disiapkan selama satu atau dua menit. Langkah ini membantu menghilangkan rasa mentah sayuran dan membuatnya lebih lunak, sehingga lebih mudah dicerna bayi. Setelah diblansir, bilas sayuran dengan air dingin dan tiriskan dengan baik.
Step 3
Masukkan daging sapi yang sudah ditiriskan darahnya ke dalam air mendidih dan masak hingga semua bagian merahnya hilang. Setelah matang, angkat daging sapi, biarkan agak dingin, lalu cincang sangat halus hingga menjadi potongan-potongan kecil yang sesuai untuk bayi Anda. (Untuk bayi yang lebih kecil, Anda bisa menumbuk daging sapi cincang lebih halus atau memprosesnya dengan food processor.)
Step 4
Cincang halus sayuran yang sudah diblansir pada langkah 1. Gunakan blender atau food processor untuk menghaluskannya hingga menjadi bubur lembut. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air sisa blansir untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 5
Dalam panci, campurkan beras yang sudah direndam dan sayuran halus dari langkah 4. Tambahkan 720ml air dan didihkan dengan api besar. Penting untuk memasak hingga butiran beras menjadi lunak dan pecah.
Step 6
Terus aduk dengan spatula sambil memasak dengan api sedang-kecil hingga butiran beras empuk dan bubur mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Hati-hati agar tidak lengket di dasar panci. Setelah mencapai tekstur bubur yang lembut dan siap disantap bayi, maka hidangan ini siap disajikan. Biarkan dingin dan pastikan untuk memeriksa suhunya sebelum diberikan kepada bayi.
