Bubur Kerang Lezat Penggugah Selera
Resep Bubur Kerang Bergizi dengan Nasi Sisa
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Perkenalkan resep bubur kerang gurih dan lembut yang bisa dibuat dengan cepat menggunakan nasi sisa. Perpaduan rasa laut dan kesegaran sayuran menghasilkan hidangan yang memuaskan dan lezat.
Bahan- Nasi matang (untuk 1-2 porsi)
- 2 genggam daging kerang yang sudah dibersihkan
- 1/3 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 genggam brokoli
- 1 genggam wortel
Bumbu & Kaldu- Kaldu ikan teri dan rumput laut secukupnya (sekitar 3-4 cangkir)
- 1 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu ikan teri dan rumput laut secukupnya (sekitar 3-4 cangkir)
- 1 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas dan cairkan 2 genggam daging kerang yang sudah dibersihkan, bahan utama bubur ini, lalu tiriskan airnya. Cincang halus bawang bombay, dan potong dadu kecil brokoli serta wortel masing-masing sekitar satu genggam. Memotong sayuran kecil-kecil akan membantu bubur tercampur rata dan lebih mudah dimakan.
Step 2
Panaskan panci dengan minyak wijen secukupnya (1 sdm). Masukkan bawang bombay dan wortel cincang, lalu tumis. Beri sedikit garam untuk meningkatkan rasa manis sayuran. Tumis dengan api sedang-kecil hingga bawang bombay bening dan matang sempurna.
Step 3
Setelah bawang bombay bening dan matang, masukkan daging kerang yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Aduk sekitar 1-2 menit hingga rasa gurih kerang bercampur dengan sayuran. Jika potongan kerang terlalu besar, Anda bisa memotongnya lebih kecil sesuai selera untuk tekstur bubur yang lebih lembut.
Step 4
Setelah menumis kerang bersama sayuran, masukkan sekitar 3-4 cangkir kaldu ikan teri dan rumput laut, serta semua nasi sisa. Besarkan api hingga mendidih. Sesuaikan jumlah kaldu dengan jumlah nasi dan kekentalan bubur yang diinginkan. Ini kunci untuk tekstur yang sempurna.
Step 5
Saat bubur mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Masukkan brokoli yang sudah dipotong. Penting untuk terus mengaduk dengan sendok agar nasi tidak menggumpal dan matang merata. Memasukkan brokoli di akhir membantu menjaga warnanya dan menambah tekstur yang menyenangkan.
Step 6
Ketika semua bahan matang dan nasi sudah melunak sesuai selera, terakhir sesuaikan bumbunya. Tambahkan garam secukupnya dan sedikit lada sesuai selera Anda. Bubur kerang sederhana dan lezat Anda siap! Paling nikmat disantap selagi hangat.
