Bubur Labu Kuning Manis dan Bergizi
Resep Bubur Labu Kuning Sederhana ala Baek Jong-won: Menu Sarapan atau Makan Malam Bergizi dan Camilan Anak yang Sempurna!
Mari kita buat bubur labu kuning yang manis dan lembut di rumah. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang bergizi dan memuaskan.
Bahan Utama- 1 buah labu kuning ukuran sedang
- 3 sdm tepung ketan
- 500 ml air (sekitar 2 gelas)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat bubur labu kuning yang bernutrisi dan mengenyangkan bersama!
Step 2
Kita akan mengupas labu kuning sebelum dimasak agar teksturnya lebih halus. Pertama, cuci bersih bagian luar labu. Kemudian, masukkan ke dalam microwave selama 5 menit atau panggang dalam air fryer pada suhu 180°C selama sekitar 10 menit. Ini akan membuat pengupasan menjadi jauh lebih mudah. Setelah sedikit lunak, potong dengan hati-hati bagian tangkai secara melingkar dan kerok semua bijinya menggunakan sendok. Kupas kulitnya, potong labu menjadi bagian-bagian yang mudah diolah, lalu haluskan hingga lembut.
Step 3
Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Tuangkan 500 ml air dan aduk hingga labu dan air tercampur rata.
Step 4
Siapkan 3 sendok makan tepung ketan. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam air sambil terus diaduk untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Penting untuk mengaduk dengan baik pada tahap ini agar tepung larut dengan sempurna.
Step 5
Sekarang, mari kita bumbui. Labu kuning secara alami sudah manis, jadi Anda mungkin tidak perlu menambahkan gula. Namun, jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, tambahkan sekitar 1 sendok makan. Saya telah menambahkan 1 sendok makan gula dan 1/2 sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih.
Step 6
Letakkan panci di atas api kecil. Aduk bubur terus-menerus agar tidak lengket di dasar panci. Saat bubur mengental dan mendidih perlahan (‘blubuk-blubuk’), bubur labu kuning lezat Anda hampir siap.
Step 7
Bubur labu kuning berwarna kuning cerah ini, mengingatkan pada daun musim gugur, sungguh menggugah selera! Nikmati bubur labu kuning sederhana ini, dibuat dengan tips ala Baek Jong-won, sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau camilan yang memuaskan!
