Bubur Labu Kuning Manis dan Lembut Buatan Sendiri
Resep 15 Menit! Sajian Musim Dingin yang Nyaman dan Manis: Bubur Labu Kuning
Buatlah bubur labu kuning yang lezat dan bergizi di rumah yang pasti akan disukai anak-anak Anda! Rasa lembut dan manisnya sempurna untuk semua orang, dan merupakan hidangan yang luar biasa menghangatkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang sejuk. Menambahkan tepung beras ketan menciptakan tekstur yang lebih memuaskan dan lembut. Bubur ini mudah dicerna, menjadikannya pilihan yang bagus untuk sarapan atau camilan. Ciptakan momen yang nyaman dan bahagia dengan semangkuk bubur labu kuning hangat!
Bahan- 2 buah labu kuning ukuran sedang
- 3 cangkir air
- 3 sdm tepung beras ketan
- 1 sdm madu (atau gula, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih labu kuning. Karena kulitnya bisa sangat keras, microwave selama sekitar 2-3 menit akan membuatnya jauh lebih mudah untuk dikupas atau dipotong. (Saat menggunakan microwave, menusuk beberapa lubang dengan tusuk sate dapat mengurangi risiko labu pecah.)
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm tepung beras ketan dengan sekitar 3-4 sdm air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan, buat adonan yang lembut. Sesuaikan jumlah air berdasarkan konsistensi tepung beras ketan. Jika terlalu encer, bubur akan terlalu cair; jika terlalu kental, bisa menggumpal. Usahakan mendapatkan konsistensi yang lembut dan bisa dituang.
Step 3
Setelah labu kuning keluar dari microwave dan sedikit dingin, belah dua. Gunakan sendok untuk mengeluarkan dan membuang biji serta bagian tengah yang berserat. Anda tidak perlu mengupas kulitnya pada tahap ini, karena kulit akan melunak dan terurai selama proses memasak. Memasak dengan kulitnya juga dapat menambah nutrisi tambahan.
Step 4
Masukkan potongan labu kuning yang sudah disiapkan dan 3 cangkir air ke dalam panci atau wajan. Didihkan dengan api sedang. Masak hingga labu kuning lunak dan mudah dihancurkan. Tambahkan campuran tepung beras ketan yang sudah disiapkan secara bertahap sambil terus diaduk untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Setelah campuran tepung ditambahkan, kecilkan api menjadi kecil dan terus aduk serta masak selama 5-7 menit lagi, atau hingga bubur mengental sesuai keinginan.
Step 5
Tuang bubur labu kuning yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Aduk dengan 1 sdm madu untuk menambah rasa manis, jika suka. Anda bisa mengganti madu dengan gula, atau menghilangkannya sama sekali jika rasa manis alami labu sudah cukup bagi Anda. Sajikan selagi hangat dan nikmati!
