Bubur Nasi Bok Choy Hijau yang Menyegarkan
Membuat Bubur Nasi Bok Choy Hijau yang Terinspirasi dari Kesegaran Musim Panas
Ini adalah bubur nasi bok choy dengan warna hijau cerah yang menyegarkan seperti musim panas! π
Bahan-bahan- 13g Bok Choy (hanya bagian daun)
- 15g Tepung Beras
- 300g Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bagian daun bok choy yang segar. Cuci bersih di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Sisihkan untuk digunakan.
Step 2
Rebus daun bok choy yang sudah disiapkan dalam air mendidih selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Ini membantu mempertahankan tekstur renyahnya, menghilangkan rasa mentah, dan menjaga warna hijaunya yang cerah.
Step 3
Campurkan bok choy yang sudah direbus dan 100g air dalam blender atau food processor. Haluskan hingga sangat lembut, hingga menjadi puree halus. Pastikan tidak ada gumpalan. Langkah ini mengekstrak rasa dan nutrisi dari bok choy.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 15g tepung beras dengan 200g air dingin. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok hingga tepung beras benar-benar larut dan tidak ada gumpalan. Kemudian, tambahkan puree bok choy yang sudah dihaluskan ke dalam campuran ini dan aduk perlahan hingga semuanya tercampur merata.
Step 5
Tuang campuran ke dalam panci dan mulai masak dengan api sedang-kecil. Aduk terus dengan spatula untuk mencegah lengket di dasar panci dan memastikan konsistensi yang lembut. Masak hingga bubur mencapai kekentalan yang mirip dengan sup krim. Setelah kekentalan yang diinginkan tercapai, angkat dari api. Untuk tekstur yang lebih halus, saring bubur melalui saringan halus.
Step 6
Bubur nasi bok choy hijau segar Anda kini siap! Warnanya yang indah, mengingatkan pada kesegaran musim panas, dan rasanya yang lembut pasti akan memanjakan selera Anda. Nikmati makanan yang sehat dan ringan ini!
