Bubur Nurungji (Nasi Gosong) dan Telur yang Mengenyangkan
Cara Membuat Bubur Telur Nurungji Sederhana: Resep Masak Bubur Telur Nurungji
Resep bubur nurungji (kerak nasi gosong) dan telur yang sederhana namun lezat. Resep ini menggunakan nurungji sisa, membuatnya ekstra gurih dan mengenyangkan. Sangat cocok untuk sarapan cepat dan bergizi atau hidangan ringan, karena dapat disiapkan dalam waktu sekitar 10 menit tanpa penanak nasi. Kombinasi nurungji yang lembut, telur yang empuk, dan daun bawang yang harum, diperkaya dengan aroma gurih dari nurungji, menciptakan rasa yang benar-benar istimewa. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan nurungji sisa dan juga direkomendasikan sebagai camilan untuk anak-anak.
Bahan-bahan- 1 cangkir nurungji (kerak nasi gosong, kira-kira cangkir takar 200ml)
- 2.5 cangkir air (sekitar 500ml)
- 1 butir telur
- 1/2 bagian hijau daun bawang
- 1/2 sendok teh garam
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, ukur 1 cangkir nurungji menggunakan cangkir takar 200ml dan masukkan ke dalam panci bersih. (Tips: Nurungji yang sedikit lebih lembut akan lebih mudah hancur daripada potongan yang sangat keras.)
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 2.5 cangkir air (sekitar 500ml) ke dalam panci menggunakan cangkir takar yang sama. Jumlah air dapat disesuaikan sesuai selera Anda.
Step 3
Sekarang, letakkan panci di atas kompor dengan api sedang-tinggi dan didihkan. Setelah air mulai mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 5-7 menit, biarkan nurungji melunak dan hancur.
Step 4
Sementara nurungji direbus, pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk terpisah. Cincang halus bagian hijau daun bawang dan tambahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata.
Step 5
Setelah nurungji dalam panci cukup lunak, gunakan spatula atau sendok sayur untuk mengaduk dan menghancurkan nurungji hingga menjadi konsistensi bubur yang lembut, pastikan tidak ada gumpalan besar. (Tips: Jika ada gumpalan yang membandel, haluskan dengan bagian belakang sendok Anda untuk tekstur yang lebih halus.)
Step 6
Tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan melingkar lebar di tepi panci, di atas bubur nurungji. Ini akan membantu telur tersebar merata saat matang.
Step 7
Setelah menuangkan telur, aduk perlahan untuk mencegah telur menggumpal. Aduk perlahan agar telur matang dan tercampur rata dengan bubur.
Step 8
Saat bubur hampir matang, matikan api dan tuangkan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma. Sajikan bubur nurungji dan telur yang sudah matang ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan biji wijen sangrai sebagai hiasan yang menggoda.
Step 9
Nikmati bubur nurungji dan telur Anda yang hangat dan mengenyangkan!
