Bubur Telur Ikan Pollack (Myeongnan-juk): Resep Lezat Penuh Kelezatan
Bubur Telur Ikan Pollack
Apakah Anda suka rasa gurih khas telur ikan pollack (Myeongnan)? Sekali mencoba kelezatannya, Anda pasti ketagihan! Kali ini, kami membuat bubur yang lembut dan kaya rasa dengan menambahkan telur ikan pollack. Hidangan ini sempurna untuk sarapan atau saat Anda membutuhkan sesuatu yang nyaman dan mudah dicerna.
Bahan Utama- 2 butir telur ikan pollack rendah garam (Myeongnan)
- 152g nasi matang (nasi sisa kemarin direkomendasikan)
- 320ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur ikan pollack dan nasi matang. Pastikan telur ikan pollack segar. Menggunakan nasi sisa kemarin akan menghasilkan tekstur bubur yang lebih lembut.
Step 2
Penting untuk membersihkan selaput telur ikan pollack dengan hati-hati. Letakkan telur ikan pollack di atas talenan. Buat goresan ringan secara memanjang di bagian bawah telur ikan dengan punggung pisau. Kemudian, dari atas ke bawah, gosok perlahan telur ikan dengan punggung pisau untuk memisahkan telur ikan dengan bersih. Metode ini memisahkan butiran-butiran halus telur ikan tanpa merusaknya.
Step 3
Dalam blender, campurkan 152g nasi matang dan 320ml air. Haluskan hingga campuran menjadi kental dan menyerupai bubur, tanpa butiran nasi yang terlihat jelas. Kuncinya adalah mendapatkan konsistensi yang halus dan kental.
Step 4
Tuang campuran nasi yang telah dihaluskan ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Aduk terus dengan spatula untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Setelah mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan masak perlahan.
Step 5
Saat bubur mulai bergolak, saatnya menambahkan telur ikan pollack yang telah disiapkan. Masukkan semua telur ikan ke dalam panci. Pecahkan gumpalan yang ada dan aduk rata untuk mendistribusikan telur ikan secara merata di seluruh bubur.
Step 6
Cincang halus 10g daun kucai. Cuci bersih, keringkan, lalu cincang sangat halus. Ini akan berfungsi sebagai hiasan yang berwarna dan harum.
Step 7
Setelah menambahkan telur ikan pollack dan memasak sebentar lagi, aduk rata dengan 1 sdm minyak perilla. Terakhir, bumbui dengan 1/2 sdt garam, sesuaikan dengan selera Anda. (Ingat, telur ikan pollack sudah asin, jadi cicipi dan sesuaikan garamnya). Aduk semuanya, dan bubur telur ikan pollack lezat Anda siap! Hias dengan daun kucai yang telah disiapkan dan nikmati.
