Bubur Tuna Sayuran Sederhana
Saat Nafsu Makan Hilang Karena Gejala Flu, Coba Bubur Tuna Sayuran Sederhana Ini!*
Ini adalah bubur tuna sayuran sederhana yang dapat Anda masak dengan mudah saat nafsu makan hilang karena gejala flu. Kaya nutrisi dan mudah dicerna, cocok untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan- 150g tuna kalengan (tiriskan)
- 1 mangkuk kecil nasi matang (sekitar 150g)
- 700ml air
- Sedikit wortel
- Sedikit zukini
- 1/4 buah bawang bombay (untuk 1 porsi)
- 1 sdt kecap asin khas Korea (Guk-ganjang)
- 2 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 1.5 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sayuran lalu cincang halus. Cincang halus zukini, bawang bombay, dan wortel hingga ukurannya serupa. Tiriskan tuna kalengan dengan baik, dan siapkan nasi matang.
Step 2
Dalam panci yang dalam, masukkan semua sayuran cincang (wortel, zukini, bawang bombay). Tambahkan 1.5 sdm minyak wijen dan 1 sdt kecap asin khas Korea. Menambahkan kecap asin terlebih dahulu dapat meningkatkan cita rasa sayuran.
Step 3
Panaskan panci dengan api sedang dan tumis sayuran hingga layu dan sedikit empuk. Tumis selama 2-3 menit sambil berhati-hati agar tidak gosong. Menumis seperti ini akan mengeluarkan rasa manis sayuran dan memperdalam cita rasa bubur.
Step 4
Setelah sayuran ditumis secukupnya, masukkan nasi matang dan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam panci. Campur perlahan agar butiran nasi tidak menggumpal.
Step 5
Tumis nasi dan tuna bersama sayuran selama kurang lebih 1 menit lagi. Proses menumis ini membantu agar semua bahan tercampur rata.
Step 6
Sekarang, tuangkan 700ml air ke dalam panci secara perlahan. Karena nasi akan hancur dan membentuk bubur, sesuaikan jumlah air saat memasak. Anda bisa mulai dengan 700ml, lalu tambahkan lagi jika perlu sambil memperhatikan kekentalannya.
Step 7
Awalnya, masak bubur dengan api besar hingga mendidih. Setelah mulai berbuih, kecilkan api hingga mendidih perlahan (‘bo-geul bo-geul’). Penting untuk berhati-hati agar bubur tidak meluap.
Step 8
Setelah bubur mulai mendidih, kecilkan api. Aduk terus dengan spatula agar tidak lengket di dasar panci, dan masak perlahan selama sekitar 20 menit. Masak hingga butiran nasi lunak dan hancur, serta kuahnya mengental sesuai selera Anda. Terakhir, cicipi dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera Anda. Bubur ini terasa lebih lezat saat disajikan hangat.
