Bubur Ubi Jalar Manis dan Lembut (Goguma Taratjuk)
Resep Bubur Ubi Jalar yang Bernutrisi dan Lembut
Meskipun mungkin tidak persis seperti ‘Taratjuk’ istana kerajaan, resep sederhana ini mengubah ubi jalar menjadi makanan yang mengenyangkan atau sup yang menenangkan dengan menambahkan nasi. Jika Anda bosan dengan bubur biasa, mengapa tidak mencoba bubur ubi jalar dengan rasa unik ini? Ini adalah pilihan yang lezat untuk perubahan.
Bahan Utama- 1 ubi jalar ukuran sedang
- 1/4 bawang bombay
- 3 sdm nasi matang (lebih baik nasi sisa kemarin)
Bumbu & Lainnya- Sejumput garam
- Sejumput gula (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm mentega
- 400 ml susu
- Sejumput garam
- Sejumput gula (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm mentega
- 400 ml susu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar. Iris tipis ubi jalar berukuran sedang. Mengirisnya tipis akan membantu proses memasak lebih cepat. Kupas dan iris tipis 1/4 bawang bombay.
Step 2
Lelehkan 1 sdm mentega di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan ubi jalar, bawang bombay, dan 3 sdm nasi matang ke dalam wajan. Tumis semua bahan hingga mulai melunak dan harum, sekitar 3-5 menit. Tuang 400 ml susu dan didihkan perlahan. Masak hingga ubi jalar empuk. Anda akan tahu siap jika susu telah berkurang sekitar setengahnya dan ubi jalar mudah ditusuk garpu. Penting untuk memasak hingga nasi hancur dan mengentalkan bubur.
Step 3
Pindahkan campuran yang sudah dimasak dengan hati-hati ke blender atau gunakan blender tangan. Haluskan hingga benar-benar lembut dan creamy. Pastikan tidak ada gumpalan untuk tekstur terbaik. Jika menggunakan blender, berhati-hatilah karena campurannya panas.
Step 4
Masukkan kembali bubur ubi jalar yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Masak dengan api sangat kecil selama beberapa menit lagi, aduk terus, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan sejumput garam dan gula jika perlu. Bubur ubi jalar manis dan lembut Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat.
