Budae Jjigae Pedas Menggugah Selera: Kelezatan ala Rumahan
Resep Budae Jjigae Idaman Keluarga: Lezatnya Bikin Nasi Cepat Habis!
Ini dia resep Budae Jjigae, hidangan ajaib yang bikin nasi cepat habis dalam sekejap! π Saya coba membuatnya di rumah untuk pertama kalinya, ternyata lebih mudah dari yang dibayangkan, jadi sepertinya mulai sekarang saya akan lebih sering membuatnya sendiri daripada membeli. Mari kita buat Budae Jjigae yang kaya akan bahan-bahan melimpah dan bumbu pedas yang menggugah selera!
Bahan Utama- Sosis atau ham (seperti Spam, sosis Vienna, dll.) – secukupnya
- Daging babi (untuk bulgogi, dll.) – 200g
- Kimchi sawi putih (yang sudah matang) – 1/2 cangkir
- Daun bawang – 1 batang
- Bawang bombay – 1/2 buah
- Cabai rawit hijau (opsional, sesuaikan tingkat kepedasan)
Bahan Bumbu Halus- Gochujang (pasta cabai Korea) – 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) – 1 sdm
- Kecap asin – 3 sdm
- Gula – 1 sdm
- Bawang putih cincang – 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) – 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) – 1 sdm
- Kecap asin – 3 sdm
- Gula – 1 sdm
- Bawang putih cincang – 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan daging babi ke dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga daging terendam untuk membuat kaldu babi. Langkah ini akan memberikan rasa yang lebih dalam dan kaya pada kuah.
Step 2
Sambil menunggu kaldu mendidih, potong sosis atau ham menjadi ukuran sekali suap. Pisahkan kimchi dan potong-potong juga agar mudah dimakan.
Step 3
Masukkan sosis dan kimchi yang sudah disiapkan ke dalam kaldu babi yang mendidih, lalu masak bersama. Rasa pedas dari kimchi dan gurihnya sosis akan mulai berpadu.
Step 4
Setelah kaldu mendidih kembali, siapkan bahan kedua: iris tipis bawang bombay, iris serong cabai rawit hijau, dan iris serong daun bawang.
Step 5
Sekarang, mari membuat bumbu yang lezat. Pertama, ukur 3 sendok makan kecap asin.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Menggunakan bawang putih segar akan meningkatkan aroma dan rasa.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk sedikit rasa manis. Jika kimchi Anda sangat asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk memberikan rasa pedas.
Step 9
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea). Aduk semua bahan dengan sendok hingga tercampur rata. Bumbu lezat Anda siap!
Step 10
Masukkan irisan bawang bombay, cabai, dan daun bawang ke dalam panci. Setelah mendidih, masukkan seluruh bumbu yang sudah disiapkan dan aduk hingga larut. Biarkan mendidih hingga bergolak dan harum. π‘ Tips: Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan dan lezat, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kue beras (tteok), mi instan ramen, tahu, atau otak-otak ikan sesuai selera!
Step 11
Nah, Budae Jjigae yang lezat ini sudah jadi! π² Kaldu kaya dari daging babi dan sosis, ditambah bumbu pedas, membuatnya sangat nikmat. Nasi sepiring akan habis dalam sekejap! Nikmati hidangan Budae Jjigae yang lezat dan mengenyangkan. Semoga Anda semua menikmati makanan yang sehat dan bahagia. Sampai jumpa lagi! β€οΈ
