Bulgogi Sapi Manis Gurih
Resep Bulgogi Spesial yang Manis dan Lezat, Selezat Bulgogi Ala Baek Jong-won!
Buat hidangan Bulgogi ala Korea yang lezat di rumah dengan daging sapi melimpah yang dibeli dari Costco! Keseimbangan sempurna antara rasa manis dan gurih akan menggugah selera Anda. Hidangan terbaik ini cocok untuk acara spesial maupun santapan sehari-hari. Bulgogi yang kami temukan saat berbelanja bersama teman-teman di Costco, kini akan bertransformasi menjadi masakan lezat yang ajaib di dapur Anda.
✨ Bumbu Bulgogi Komposisi Emas ✨- 1.5 kg Daging Sapi Bulgogi Segar
- 2 buah Bawang Bombay
- 1/2 buah Pir Korea
- 1 dan 1/4 cangkir Kecap Asin
- 2/3 cangkir Gula
- 1/2 cangkir Sirup Beras (Jocheong) atau Sirup Jagung
- 1/2 cangkir Ekstrak Plum (Maesil)
- 1/3 cangkir Minyak Wijen
- 1/2 cangkir Minuman Beras (Cheongju) atau Mirin
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 cangkir Bawang Putih Cincang (jangan pelit!)
🥦 Sayuran Segar untuk Menambah Kekayaan Rasa 🥦- Kol Savoy (atau Kol Hijau)
- 1 buah Bawang Bombay
- Daun Bawang
- Wortel
- Jamur (sesuai selera)
- Air atau Kaldu
- Kol Savoy (atau Kol Hijau)
- 1 buah Bawang Bombay
- Daun Bawang
- Wortel
- Jamur (sesuai selera)
- Air atau Kaldu
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat bumbu bulgogi yang lezat! Kupas dan potong kasar 2 bawang bombay dan 1/2 buah pir. Haluskan menggunakan blender tangan (atau blender biasa) hingga lembut. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 dan 1/4 cangkir kecap asin, 2/3 cangkir gula, 1/2 cangkir sirup beras, 1/2 cangkir ekstrak plum, 1/3 cangkir minyak wijen, 1/2 cangkir minuman beras, sejumput lada hitam, dan 1/2 cangkir bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Masukkan 1.5 kg daging sapi bulgogi yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Lumuri daging dengan bumbu secara lembut menggunakan tangan, pastikan setiap bagian terlapisi bumbu. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
Step 2
Jika Anda memiliki bulgogi dalam jumlah banyak, sangat disarankan untuk membaginya menjadi beberapa porsi untuk disantap di kemudian hari. Bagi bulgogi yang sudah dibumbui ke dalam wadah kedap udara atau kantong ziplock sesuai porsi makan. Keluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menutup rapat. Simpan porsi-porsi ini di dalam freezer. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah menikmati bulgogi buatan sendiri kapan pun Anda menginginkannya, menghemat waktu dan mengurangi pemborosan makanan.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak! Siapkan sayuran Anda: buang bagian tengah kol dan potong-potong seukuran sekali suap. Iris 1 bawang bombay berukuran sedang menjadi potongan-potongan tebal. Panaskan wajan besar atau wok dengan api sedang-tinggi. Masukkan bulgogi yang sudah dibumbui dan tumis hingga hampir matang. Selanjutnya, tambahkan kol yang sudah dipotong dan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Terus aduk hingga sayuran agak lunak namun tetap renyah. Terakhir, masukkan wortel yang diiris tipis memanjang dan daun bawang yang diiris serong. Masak sebentar lagi selama satu atau dua menit hingga semuanya tercampur rata dan matang. Bulgogi manis gurih buatan Anda siap disajikan! Nikmati bersama nasi putih hangat.
