Bumbu Saus Udang Asin Pedas: Basis Ssamjang Lezat
Cara Membuat Bumbu Saus Udang Asin (Saeujeot) yang Menggugah Selera
Pelajari cara membuat bumbu Saeujeot serbaguna yang pedas dan gurih. Kombinasi udang asin fermentasi dengan cabai rawit menciptakan rasa yang kaya, menjadikannya pendamping sempurna untuk sayuran gulung (ssam) maupun nasi. Resep ini mudah diikuti oleh pemula!
Bahan Utama- 3 sdm Saeujeot (udang asin terfermentasi)
- 1 buah cabai Cheongyang (cabai Korea)
- Sedikit daun bawang bagian putihnya
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1/2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 3 sdm air
- 1 sdt gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 3 sendok makan Saeujeot (udang asin terfermentasi) yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Cincang halus 1 buah cabai Cheongyang, buang bijinya jika tidak ingin terlalu pedas, lalu tambahkan ke dalam mangkuk. Jika suka rasa pedas yang lebih kuat, Anda bisa menggunakan dua buah cabai. Cincang halus bagian putih daun bawang secukupnya dan masukkan ke dalam mangkuk untuk menambah aroma.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan bahan bumbu lainnya: 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1/2 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru), 3 sendok makan air, dan 1 sendok teh gula pasir untuk sedikit rasa manis. Aduk rata semua bahan menggunakan sendok atau spatula hingga tercampur sempurna dan bumbu memiliki konsistensi yang merata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu; tambahkan sedikit Saeujeot lagi jika terasa kurang asin, atau tambahkan sedikit gula jika suka lebih manis.
Step 3
Bumbu Saeujeot pedas yang lezat ini sangat nikmat disajikan bersama sayuran gulung segar (ssam) atau sebagai topping nasi. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas pasti akan membuat Anda ketagihan! Selamat mencoba dan kreasikan dengan berbagai hidangan favorit Anda.
