Bunmoza Japchae Super Kenyal Menggunakan Sisa Sayuran Liburan
#MasakanChuseok #DaurUlangMakananLiburan #BunmozaJapchae #AlternatifJapchae #JapchaeMudah
Resep kreasi untuk memanfaatkan sisa sayuran liburan Chuseok (Hari Thanksgiving Korea) Anda! Alih-alih menggunakan bihun kaca tradisional, kita akan menggunakan ‘bunmoza’ untuk tekstur kenyal yang menyenangkan. Ini adalah cara fantastis untuk mendaur ulang berbagai hidangan pendamping yang disiapkan untuk liburan. Dengan tambahan daging cincang tumis gurih sebagai taburan, Anda akan mendapatkan Bunmoza Japchae yang lezat dan unik. Nikmati bunmoza yang kenyal berpadu dengan aneka sayuran berwarna-warni yang dibumbui!
Bahan Utama- 380g mi ‘bunmoza’ lebar
- 1/2 cangkir daging cincang tumis (untuk taburan)
- Aneka sisa sayuran Chuseok (sesuai kebutuhan)
- 1/4 buah wortel
Instruksi Memasak
Step 1
Potong mi ‘bunmoza’ lebar menjadi dua bagian memanjang. Ini membuatnya lebih mudah ditangani dan memastikan bumbu merata saat dimasak.
Step 2
Siapkan sisa sayuran Chuseok Anda (seperti lobak berbumbu, tauge, pakis, batang rumput laut berbumbu, jamur shiitake tumis, batang bunga balon tumis, dll.) dengan memotongnya menjadi potongan seukuran gigitan. Iris tipis wortel. Siapkan daging cincang tumis sebelumnya untuk taburan. (Anda tidak perlu menggunakan semua jenis sisa sayuran; gunakan apa yang tersedia.)
Step 3
Panaskan wajan besar di atas api sedang, tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bawang putih iris dan daun bawang cincang.
Step 4
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan bawang menjadi transparan. Langkah ini memasukkan aroma ke dalam minyak. Masak hingga bawang putih sedikit keemasan.
Step 5
Setelah minyak harum siap, masukkan sisa sayuran yang sudah disiapkan dan daging cincang tumis. Tumis sebentar hingga terlapisi minyak, terutama jika sayuran baru keluar dari lemari es.
Step 6
Saat sayuran dan daging sedikit hangat, tambahkan mi ‘bunmoza’ yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis bersama. ‘Bunmoza’ akan melunak saat dimasak, jadi Anda mungkin memerlukan sedikit cairan. (Anda bisa menambahkan sedikit air jika perlu.)
Step 7
Saat mi ‘bunmoza’ mulai melunak, tambahkan gula dan aduk untuk melapisi dengan rasa manis. Kemudian, tambahkan kecap asin dan lada hitam, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan berbumbu. Terakhir, tambahkan minyak wijen untuk rasa tambahan.
Step 8
Bunmoza Japchae kenyal Anda, dibuat dengan sisa sayuran Chuseok, kini selesai! Berbeda dengan bihun kaca, ‘bunmoza’ menawarkan tekstur kenyal yang memuaskan yang berpadu sempurna dengan bumbu berbasis kecap asin. Beragam sayuran menambah pengalaman makan yang menyenangkan. Jadikan meja Anda istimewa dengan Japchae unik ini yang terbuat dari sisa liburan!
