Burger Tofu Lezat & Sehat (Tanpa Roti!)
Burger Tanpa Roti? Coba ‘Burger Tofu’ yang Menggugah Selera Ini!
Saat Anda menginginkan burger tetapi mencari pilihan yang lebih sehat, bagaimana kalau mencoba ‘Burger Tofu’ ini? Menggunakan irisan tahu yang digoreng garing sebagai pengganti roti, burger ini menawarkan rasa gurih yang nikmat dan tekstur yang memuaskan. Tahu yang digoreng hingga kecokelatan ini menjadi alas yang sempurna untuk isian burger favorit Anda. Nikmati hidangan bernutrisi dan beraroma lezat yang ternyata mudah dibuat. Cobalah Burger Tofu kreatif ini minggu ini!
Patty Burger Tofu- 1.5 buah tahu putih padat
- 3 sdm tepung maizena (tapioka)
- 1 butir telur
- Sejumput biji wijen hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tekan tahu untuk mengeluarkan sebanyak mungkin airnya. Anda bisa menggunakan tisu dapur untuk menekannya atau membiarkannya tiris di saringan selama kurang lebih 30 menit. Setelah ditiriskan, masukkan tahu ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan garpu atau tangan. Tambahkan tepung maizena dan telur ke dalam tahu yang sudah dihancurkan, aduk rata hingga membentuk adonan yang menyatu. Jika adonan terasa terlalu basah, Anda bisa menambahkan sedikit lagi tepung maizena.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Bentuk adonan tahu menjadi bulatan seukuran patty burger dan letakkan di wajan panas. Taburkan biji wijen hitam di atas patty sebagai hiasan. Tuang 1-2 sendok makan air di pinggiran wajan, lalu segera tutup dengan penutup. Proses pengukusan ini akan membantu patty tahu tetap lembap.
Step 3
Setelah sisi bawah patty tahu berwarna kecokelatan, balik dengan hati-hati. Kembali, tuangkan 1-2 sendok makan air di pinggiran wajan, tutup kembali, dan lanjutkan mengukus hingga matang. Metode pengukusan ini adalah kunci untuk mendapatkan patty tahu yang lembut dan lembap. Masak sekitar 5-7 menit di setiap sisi, atau hingga kedua sisi berwarna kecokelatan yang cantik.
Step 4
Selagi patty tahu matang, siapkan isian burger Anda. Iris bawang bombay dan tomat tipis-tipis, pastikan ukurannya kira-kira sama dengan patty tahu Anda. Cuci daun selada dan keringkan dengan baik. Anda juga bisa menggoreng sebentar irisan ham untuk menambah aroma.
Step 5
Sekarang saatnya merakit Burger Tofu Anda yang lezat! Letakkan satu patty tahu matang di atas piring. Oleskan saus favorit Anda di atasnya. Susun bahan-bahan: mulai dengan daun selada, irisan tomat, bawang bombay, irisan ham, dan terakhir, irisan keju. Tambahkan sedikit saus lagi di atasnya, lalu tutup dengan patty tahu kedua untuk menyelesaikan Burger Tofu tanpa roti yang sehat dan lezat ini. Selamat menikmati kreasi Anda!
