Burrito Udang Chili Pedas Manis
Segar, Manis, Pedas Menggoda: Burrito Udang Chili Super Lezat!
Ingin mencoba hidangan lezat menggunakan tortilla? Resep Burrito Udang Chili ini jawabannya! Perpaduan sempurna rasa manis, asam, pedas, dan segar, berpadu dengan udang juicy dan sayuran segar. Mudah dibuat dan sangat memuaskan, cocok untuk segala suasana. Mari kita mulai petualangan kuliner ini!
Bahan Utama- 16 ekor udang beku (sudah dikupas dan dibersihkan)
- Mentega secukupnya (sekitar 2 sdm)
- Lada hitam secukupnya
- 4 lembar tortilla ukuran besar
- 1.5 buah paprika merah
- 1 genggam lobak asin (danmuji, sekitar 50g)
- 1/2 kaleng jagung manis (sekitar 100g, tiriskan)
- 4 lembar daun selada
- Saus chili, sesuai selera
Bahan Saus Pedas- 2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 genggam kol (sekitar 100g)
- 1/2 buah paprika kuning
- 2 sdm saus tiram
- 6 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 sdm saus tonkatsu
- 2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 genggam kol (sekitar 100g)
- 1/2 buah paprika kuning
- 2 sdm saus tiram
- 6 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 sdm saus tonkatsu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tambahkan mentega secukupnya. Lumuri udang beku dengan sedikit lada hitam, kemudian masukkan ke dalam wajan panas dan masak hingga berubah warna menjadi oranye kemerahan. Setelah matang, buang ekor udang. (Aroma mentega akan semakin memperkaya rasa udang!)
Step 2
Iris tipis paprika merah dan lobak asin. Langkah ini akan membuat isian burrito Anda lebih berwarna dan renyah.
Step 3
Cincang halus bawang bombay, kol, dan paprika kuning. Di wajan yang sama bekas menggoreng udang, masukkan sayuran cincang bersama sisa mentega. Tumis hingga sayuran sedikit layu. Kemudian, masukkan 2 sdm saus tiram, 6 sdm saus tomat, dan 2 sdm saus tonkatsu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mengental, menciptakan dasar saus yang lezat.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan tortilla agar lebih lentur. Basahi sedikit setiap lembar tortilla dengan air. Masukkan ke dalam kantong plastik, lalu panaskan dalam microwave selama kurang lebih 1 menit. Ini akan membuat tortilla lebih lentur dan mudah digulung tanpa robek.
Step 5
Letakkan selembar kertas roti di permukaan datar. Taruh satu lembar tortilla yang sudah dilenturkan di atasnya. Tambahkan satu lembar daun selada besar, diikuti dengan siraman saus chili secukupnya. (Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus sesuai selera Anda.)
Step 6
Saatnya menyusun isian! Tata irisan lobak asin dengan rapi di sisi kiri tortilla. Tempatkan irisan paprika merah di tengah dan irisan paprika kuning di sisi kanan, menciptakan tampilan yang berwarna-warni.
Step 7
Ratakan campuran sayuran tumis di atas bahan lainnya. Tambahkan jagung manis yang sudah ditiriskan. Kemanisan jagung akan menyeimbangkan keseluruhan rasa dengan indah.
Step 8
Tata udang yang sudah matang dengan sempurna di atas isian. Terakhir, siram lagi dengan saus chili untuk menambah ledakan rasa.
Step 9
Tekan perlahan isian dengan daun selada untuk membantu menahannya. Lipat sisi-sisi tortilla ke dalam, lalu gulung rapat dari bagian bawah. Pastikan gulungannya kencang agar isian tidak berceceran.
Step 10
Burrito Udang Chili lezat Anda siap dinikmati! Rasakan kombinasi sempurna antara tortilla yang kenyal, udang chili pedas manis, dan sayuran segar yang renyah. (Resep Selanjutnya: Resep Gratin Mandu Kenyal dan Gurih → @6903582)
