Butadon Lezat Buatan Rumah (Menggunakan Daging Babi Iris Tipis)
Satu Mangkuk Kenyang! Resep Butadon Super Praktis dengan Daging Babi Iris Tipis (Tanpa Kecap Asin Dashi!)
Rasanya tak kalah dengan restoran! Memperkenalkan resep butadon yang mudah dibuat di dapur Anda sendiri. Dengan irisan daging babi dari kulkas dan bumbu dasar, Anda bisa menyajikan semangkuk nasi mengesankan dalam 5 menit tanpa perlu repot marinasi. Harmoni saus manis gurih, daging babi lembut, dan sayuran renyah pasti menggugah selera Anda. Coba resep ajaib ini yang membuat semangkuk nasi lenyap seketika!
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi hangat
- 1 genggam irisan daging babi (sekitar 100-150g)
- 1/4 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- Sedikit bagian putih daun bawang
- Sedikit bagian hijau daun bawang
- 1 kuning telur segar
- Sejumput biji wijen
Saus Donburi Spesial- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm mirin (atau sake masak)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Untuk Menumis Daging Babi- 1 sdm air
- 1 sdm gula
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)- 1 jamur shiitake
- Sejumput bubuk cabai
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm mirin (atau sake masak)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Untuk Menumis Daging Babi- 1 sdm air
- 1 sdm gula
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)- 1 jamur shiitake
- Sejumput bubuk cabai
- 1 jamur shiitake
- Sejumput bubuk cabai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay. Cincang halus bagian putih dan hijau daun bawang secara terpisah. Jika diinginkan, iris tipis jamur shiitake. (Tips: Jika ingin versi yang lebih sederhana, menggunakan bawang bombay dan daun bawang saja sudah cukup lezat!)
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan saus: 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1 sdm mirin, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk membuat saus donburi Anda terlebih dahulu. (Tips: Memiliki saus yang siap memudahkan proses menumis.)
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang tanpa menambahkan minyak. Masukkan irisan daging babi tipis terlebih dahulu dan masak hingga mengeluarkan lemaknya sendiri. Setelah warna merah muda menghilang dan daging mulai kecoklatan, tambahkan 1 sdm air dan 1 sdm gula, lalu tumis bersama. (Tips: Menambahkan gula akan membuat daging berkaramel dengan indah!)
Step 4
Setelah daging babi mengeluarkan cukup banyak lemak lezat, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, daun bawang, dan jamur shiitake jika menggunakan) dan tumis bersama daging. Masak hingga sayuran menjadi bening dan sedikit lunak.
Step 5
Saat sayuran setengah matang, tuangkan semua saus donburi yang sudah disiapkan. Aduk rata dengan spatula atau sumpit, pastikan saus melapisi semua bahan secara merata, dan biarkan mendidih perlahan hingga saus sedikit mengental dan berkilau. (Tips: Hindari memasak terlalu lama karena daging bisa menjadi keras. Menumis cepat dengan api besar disarankan.)
Step 6
Sajikan daging dan sayuran yang ditumis dengan indah di atas semangkuk nasi hangat. Letakkan kuning telur segar dengan hati-hati di tengah. Terakhir, taburkan biji wijen. Untuk sentuhan warna dan sedikit rasa pedas, tambahkan sejumput kecil bubuk cabai. Butadon lezat Anda siap dinikmati! (Tips: Bubuk cabai opsional, tetapi sedikit taburan akan menambah rasa pedas yang menyenangkan.)
