Butter Lemon Dill Aromatik
Tingkatkan Kualitas Brunci Rumahan Anda! Buat ‘Butter Lemon Dill’ yang Segar & Manis
Ingin menikmati hidangan brunch berkualitas restoran di rumah? Cukup ganti mentega biasa Anda dengan Butter Lemon Dill yang mewah, dan kualitas brunch rumahan Anda akan langsung meningkat. Mentega ini menawarkan perpaduan canggih antara lemon segar yang asam dan dill segar, yang pasti akan membangkitkan selera Anda. Buatlah sendiri Butter Lemon Dill ajaib ini untuk meningkatkan cita rasa roti, panggang, atau bahkan hidangan matang Anda.
Butter Lemon Dill- 250g Mentega (suhu ruang selama 30 menit hingga 1 jam hingga lunak)
- 3-4 tangkai Daun Dill Segar (sesuaikan jumlah sesuai selera)
- 1 buah Lemon (cuci bersih)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan sedikit tentang dill! Nama ‘dill’ berasal dari kata Skandinavia ‘dilla’, dan merupakan salah satu rempah paling populer di Eropa, bersama dengan rosemary. Dill dikenal karena khasiatnya yang menenangkan, kemampuannya membantu tidur, melancarkan pencernaan, dan menyegarkan napas. Dill adalah bahan kunci yang akan memberikan rasa luar biasa pada Butter Lemon Dill Anda.
Step 2
Siapkan 250g mentega yang sudah dilunakkan agar mudah dicampur, bersama dengan lemon dan dill segar yang akan menambah aroma. Siapkan sekitar 3-4 tangkai dill, dan gunakan 1 hingga 2 buah lemon, sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Pastikan untuk mencuci lemon hingga bersih menggunakan soda kue atau garam kasar untuk menghilangkan residu permukaan.
Step 3
Keluarkan mentega dari kulkas dan biarkan di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam hingga lunak dan mudah dibentuk. Ini akan membuatnya jauh lebih mudah untuk dihancurkan dan dicampur tanpa perlu banyak tenaga. Bekerja dengan mentega yang keras dapat mencegah bahan tercampur rata.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan parutan kulit lemon untuk aroma yang lezat itu. Gunakan parutan halus atau mikroplane untuk memarut kulit luar lemon yang berwarna kuning. Sangat penting untuk hanya menggunakan bagian kuningnya. Memarut bagian putih di bawahnya dapat menghasilkan rasa pahit, jadi berhati-hatilah.
Step 5
Cincang halus parutan kulit lemon dan daun dill segar (pastikan kering). Tambahkan ini ke mentega yang sudah lunak. Sebaiknya tambahkan sedikit demi sedikit sambil mengaduk dan mencicipi keseimbangan rasa, daripada menambahkan semuanya sekaligus, untuk menghindari aroma yang terlalu kuat.
Step 6
Jika Anda lebih suka rasa yang lebih asam dan sedikit manis, Anda bisa menambahkan sedikit perasan air lemon segar. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak, karena terlalu banyak air lemon dapat membuat mentega terlalu cair. Hanya sedikit saja akan meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 7
Untuk lebih meningkatkan kelezatannya, tambahkan sejumput garam dan sejumput gula. Garam membantu mengeluarkan rasa alami mentega, sementara sedikit gula menyeimbangkan rasa asam lemon, menciptakan rasa yang harmonis.
Step 8
Letakkan Butter Lemon Dill yang sudah disiapkan di atas selembar kertas roti dan gulung rapat membentuk silinder. Putar ujungnya dengan kencang untuk menjaga bentuknya. Kemudian, bekukan selama minimal 1 jam hingga keras. Mentega tawar memiliki masa simpan yang lebih pendek, jadi jika Anda tidak akan menghabiskannya sekaligus, membaginya menjadi beberapa bagian dan membekukannya sangat direkomendasikan agar tetap segar lebih lama.
Step 9
Setelah beku dan keras, iris Butter Lemon Dill sesuai ketebalan yang diinginkan dan tata di atas piring saji. Dengan irisan seperti ini, mentega akan terlihat sangat elegan seperti yang Anda temukan di restoran! Ini adalah tambahan yang luar biasa untuk roti panggang segar, kerupuk, daging panggang, atau hidangan ikan, memberikan sentuhan rasa yang spesial.
