Camilan Jagung Goreng yang Kenyal dan Lezat
Resep Camilan Jagung Goreng Kenyal Tanpa Tepung
Punya sisa biji jagung yang sudah mengeras? Ubah menjadi camilan jagung goreng yang lezat dan kenyal! Camilan ini, dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manis jagung yang meletup, disukai semua usia, cocok sebagai camilan atau pendamping minuman. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa menikmatinya dengan sempurna di rumah.
Bahan Utama- Biji jagung 500g (bisa menggunakan jagung segar atau beku)
- Air 2 cangkir (sekitar 400ml)
Bumbu & Bahan Lain- Garam 1/3 sdm (sesuaikan selera)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- Garam 1/3 sdm (sesuaikan selera)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan biji jagung dari bonggolnya. Anda bisa melakukannya dengan mudah menggunakan pisau untuk mengikis biji jagung. Jika jagung terlalu keras, kukus sebentar lalu dinginkan sebelum memisahkan bijinya agar lebih mudah.
Step 2
Cuci bersih biji jagung yang sudah dipisahkan. Bilas perlahan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu.
Step 3
Masukkan biji jagung dan 2 cangkir air (sekitar 400ml) ke dalam blender atau food processor. Haluskan hingga lembut. Jika Anda menyukai tekstur jagung yang masih terasa, Anda bisa menghaluskannya sedikit lebih kasar. Untuk tekstur yang lebih halus, haluskan sebisa mungkin. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi.
Step 4
Tambahkan 1/3 sdm garam ke dalam adonan jagung yang sudah diblender. Aduk rata untuk memberi rasa. Sesuaikan jumlah garam dengan tingkat kemanisan alami jagung dan selera Anda. Cicipi dan tambahkan sedikit lagi jika perlu.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan jagung ke wajan menggunakan sendok sayur, sekitar satu sendok sayur per adonan, dan ratakan tipis. Membuatnya tidak terlalu tebal akan memastikan jagung matang sempurna di dalam dan renyah di luar.
Step 6
Ketika bagian bawah jagung goreng sudah berwarna keemasan dan pinggirannya mulai terlihat kering, balikkan perlahan. Berhati-hatilah, karena membaliknya terlalu cepat sebelum bagian bawah matang bisa membuatnya hancur. Balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan. Camilan jagung goreng Anda yang lezat pun siap disajikan!
