Camilan Super Renyah! Resep Sate Telur Puyuh dan Paprika untuk Anak
Camilan Terbaik untuk Anak! Resep Sate Telur Puyuh Bergizi
Sate telur puyuh ini adalah hidangan yang menarik secara visual dan sangat renyah yang akan memikat perhatian anak-anak dengan warnanya yang cerah. Ukurannya pas untuk dipegang dan dinikmati oleh tangan kecil, serta kombinasi telur puyuh yang lembut dan paprika segar menawarkan tambahan nutrisi. Mengapa tidak membuatnya bersama anak-anak Anda akhir pekan ini?
Bahan Utama- 20-25 butir telur puyuh kupas
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika hijau
- 2 butir telur (untuk lapisan)
- Tepung roti secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Tusuk sate kayu
Pelapis & Bumbu- 1 sdm bubuk kari
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sdm bubuk kari
- Minyak untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur puyuh yang sudah dikupas. Bilas ringan di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering. Penting untuk mengeringkan telur sepenuhnya karena kelembaban yang tersisa dapat menyebabkan percikan minyak saat menggoreng.
Step 2
Cuci bersih paprika merah dan hijau, buang bagian ujung dan bijinya. Potong dadu kecil seukuran telur puyuh. Warnanya yang cerah akan membuat sate semakin menarik bagi anak-anak.
Step 3
Sekarang saatnya merangkai sate. Tusukkan telur puyuh dan potongan paprika secara bergantian pada tusuk sate kayu dengan rapi. Untuk variasi yang menyenangkan, Anda bisa menusuk dua telur puyuh sekaligus untuk membuat sate berukuran mini.
Step 4
Lumuri setiap tusuk sate dengan tepung terigu secara tipis dan merata. Lapisan tepung ini berfungsi sebagai pengikat, membantu lapisan berikutnya menempel lebih baik. Putar tusuk sate dengan lembut untuk memastikan lapisan merata.
Step 5
Celupkan tusuk sate yang sudah dilapisi tepung ke dalam kocokan telur, pastikan terendam sepenuhnya untuk membuat lapisan adonan telur. Langkah ini penting untuk hasil akhir yang lebih kaya rasa dan renyah.
Step 6
Dalam wadah lebar, campurkan tepung roti dengan 1 sendok makan bubuk kari dan aduk rata. Bubuk kari tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga memberikan warna keemasan yang indah pada sate.
Step 7
Gulingkan tusuk sate yang sudah dicelup telur ke dalam campuran tepung roti kari, tekan perlahan agar remahannya menempel dengan baik. Melapisi secara menyeluruh akan mencegah pelapis rontok saat digoreng dan menghasilkan tekstur yang sangat renyah.
Step 8
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung dengan api sedang. Saat minyak sudah cukup panas (Anda akan melihat gelembung kecil terbentuk di sekitar tusuk bambu yang dicelupkan), masukkan tusuk sate berlapis tepung ke dalam minyak satu per satu dengan hati-hati. Hindari mengisi wajan terlalu penuh karena dapat menurunkan suhu minyak.
Step 9
Goreng sate selama kurang lebih 3-4 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan yang cantik dan renyah. Balik sesekali untuk memastikan matang merata dan tidak gosong. Tujuannya adalah untuk mendapatkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Step 10
Setelah digoreng sempurna, angkat sate dari minyak dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat dengan saus tomat atau saus mustard untuk sentuhan ekstra lezat. Sate telur puyuh Anda yang lezat kini siap dinikmati!
