Camilan Ubi Manis Kering Kenyal (Resep Air Fryer – Pilihan Ramah Bayi!)
Resep Mudah Membuat Ubi Manis Kering Rumahan: Versi Air Fryer untuk Bayi & Dewasa
Punya ubi jalar berlebih di rumah? Ubah menjadi camilan sehat dan lezat yang disukai semua orang, dari bayi hingga dewasa! Camilan ubi manis kering ini, atau ‘Goguma Malrangi’, sangat mudah dibuat menggunakan air fryer. Resep ini menawarkan tips khusus: sesuaikan waktu memasak di air fryer untuk membuat dua tekstur – versi yang lebih lembut dan lembap, sempurna untuk bayi, dan versi yang lebih kenyal dan intens untuk orang dewasa. Kuncinya adalah mengeringkan kelembapan ubi pada suhu rendah. Memasak terlalu lama bisa membuatnya terlalu keras, terutama untuk si kecil, jadi kami memperpendek waktu untuk versi bayi. Versi dewasa, dengan waktu masak lebih lama, menghasilkan tekstur yang sangat kenyal. Nikmati camilan buatan sendiri tanpa rasa bersalah ini!
Bahan Utama- 4 Ubi Jalar
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci ubi jalar hingga bersih. Letakkan dalam kukusan di atas panci berisi air mendidih dan kukus selama 20-30 menit, atau hingga sangat empuk saat ditusuk garpu. Ini memastikan ubi cukup lembut untuk dihaluskan.
Step 2
Setelah matang, biarkan ubi jalar sedikit dingin hingga nyaman untuk dipegang. Kupas kulitnya dengan lembut. Jika kulit sulit dilepas, Anda bisa mengupasnya dengan hati-hati menggunakan pisau.
Step 3
Siapkan ubi jalar yang sudah dikupas untuk dikeringkan. Potong ubi menjadi potongan-potongan seragam, kira-kira setebal jari Anda, dan iris memanjang menjadi stik. Ukuran yang konsisten penting untuk pengeringan yang merata di air fryer.
Step 4
Susun potongan ubi jalar dalam satu lapisan di keranjang atau nampan air fryer Anda. Hindari menumpuknya agar sirkulasi udara lebih baik dan pengeringan lebih merata.
Step 5
Sekarang, mari kita buat versi yang ramah bayi. Atur suhu air fryer Anda ke 120°C (250°F) dan masak dengan udara selama 20 menit. Tahap awal ini mulai menghilangkan kelembapan, membentuk tekstur kenyal.
Step 6
Setelah 20 menit, buka air fryer dengan hati-hati dan balik potongan ubi jalar. Lanjutkan memasak dengan udara pada suhu 120°C (250°F) selama tambahan 10 menit. Anda dapat menyesuaikan waktu ini berdasarkan kandungan kelembapan ubi jalar Anda dan kinerja air fryer Anda.
Step 7
Keluarkan camilan ubi jalar kering dari air fryer dan biarkan dingin sepenuhnya. Camilan akan menjadi lebih kenyal saat dingin. Untuk tekstur yang lebih kenyal yang disukai orang dewasa, Anda bisa memperpanjang waktu memasak dengan udara pada suhu 120°C (250°F) hingga 30-40 menit.
