Cangkir Tomat Tahu Sehat
Cangkir Tomat Dibuat dengan Tahu Pengganti Nasi: Resep untuk Rasa dan Kesehatan
Memperkenalkan resep spesial ‘Cangkir Tomat Nasi’ yang dibuat dengan tahu segar sebagai pengganti nasi. Resep ini sempurna bagi mereka yang sedang diet atau lebih memilih pola makan sehat, dan juga berfungsi sebagai camilan bernutrisi yang sangat baik untuk anak-anak yang pemilih makanan. Dengan menghancurkan tahu, mencampurnya dengan berbagai sayuran, mengisi cangkir tomat, dan memanggangnya di oven, Anda akan mendapatkan makanan yang memuaskan atau pilihan menu brunch yang luar biasa. Nikmati makanan yang sehat dan lezat dengan resep ini yang menawarkan rasa dan nutrisi yang luar biasa!
Bahan-bahan- 3 buah tomat ukuran sedang
- 1/2 buah paprika (masing-masing merah, kuning, dan hijau)
- 1 sdm tahu yang dihaluskan (atau sesuai selera)
- 3 sdm keju mozzarella (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tahu lembut yang akan digunakan sebagai pengganti nasi. Haluskan tahu hingga lembut menggunakan garpu atau tangan. Sisihkan tahu yang sudah dihaluskan, siap untuk mengisi cangkir tomat.
Step 2
Siapkan tomat segar. Potong bagian atas tomat secara rata untuk menciptakan dasar yang stabil untuk bentuk cangkir. Kemudian, gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan daging tomat dengan hati-hati agar bagian dalamnya berongga. Lakukan dengan lembut agar tomat tidak pecah.
Step 3
Campurkan daging tomat yang sudah dikeluarkan dan tahu yang sudah dihaluskan sebelumnya dalam mangkuk, aduk rata. Anda bisa menambahkan sejumput lada atau rempah sesuai selera. Untuk menambah lapisan rasa, campurkan sedikit keju mozzarella ke dalam isian.
Step 4
Isi tomat yang sudah dilubangi dengan hati-hati menggunakan campuran tahu dan sayuran yang telah disiapkan. Isi dengan cukup banyak tetapi pastikan tidak terlalu penuh agar isian tidak tumpah keluar.
Step 5
Setelah mengisi tomat, taburi bagian atasnya dengan keju mozzarella secara melimpah. Menggunakan banyak keju akan menghasilkan tekstur yang lezat, meleleh, dan gurih setelah dipanggang.
Step 6
Panaskan oven Anda hingga suhu 200°C (400°F). Letakkan cangkir tomat yang sudah disiapkan di atas loyang dan panggang selama kurang lebih 15 menit, atau sampai keju meleleh dan berwarna keemasan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven Anda, jadi perhatikan prosesnya.
Step 7
Keluarkan cangkir tomat yang sudah dipanggang dari oven. Anda akan melihat kulit tomat terpanggang dengan indah, dan isian keju gurih, tahu lembut, serta paprika renyah tercampur sempurna dan beraroma harum.
Step 8
Potong cangkir tomat menjadi empat bagian atau sesuai ukuran sajian yang diinginkan. Menyajikan cangkir lezat ini dengan jus tomat segar akan menghasilkan hidangan yang mengenyangkan namun ringan.
Step 9
Saat ini saya sering menikmati makan siang dengan hidangan berbahan dasar tomat. Meskipun tomat enak dimakan begitu saja, menjadikannya seperti ‘nasi cangkir’ dengan tahu memberikan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
Step 10
Untuk brunch yang lebih istimewa, pertimbangkan untuk memblender satu buah tomat utuh menjadi jus tomat segar sebagai pendamping hidangan Anda. Nikmati banyak tomat musiman yang segar, seperti tomat Daedeo, dan semoga hari Anda sehat dan bersemangat!
