Cara Membersihkan Gurita Bayi Segar Sempurna di Rumah: Tips Mudah untuk Pemula!
Menguasai Seni Membersihkan Gurita Bayi yang Baru Ditangkap
Ayah saya pulang membawa tangkapan gurita bayi segar yang melimpah dari perjalanan memancingnya di Ganghwado! Karena sangat segar, kami ingin membersihkan dan memasaknya secepat mungkin. Saya akan memandu Anda melalui seluruh proses pembersihan gurita bayi di rumah, layaknya koki profesional. Bahkan jika Anda seorang pemula, Anda akan merasa ini mudah diikuti!
Bahan Utama- 5 ekor gurita bayi segar
Untuk Membersihkan dan Persiapan- 1 genggam garam kasar (sekitar satu kepalan tangan)
- 1 genggam tepung terigu (atau tepung pancake/tempura jika tidak tersedia)
- 1 genggam garam kasar (sekitar satu kepalan tangan)
- 1 genggam tepung terigu (atau tepung pancake/tempura jika tidak tersedia)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan gurita bayi segar ke dalam mangkuk dan bilas perlahan di bawah air mengalir yang bersih. Jangan menggosok terlalu keras; cukup bertujuan untuk menghilangkan kotoran atau residu besar yang terlihat menempel di luar dengan lembut.
Step 2
Sekarang, saatnya membalik kepala gurita. Pegang gurita dengan tentakel menghadap ke atas. Anda akan melihat celah kecil di bawah kepala, di mana tubuh bertemu dengan tentakel. Masukkan jari Anda ke dalam celah ini dan dorong ke dalam untuk membalikkan kepala.
Step 3
Kepala mungkin tidak sepenuhnya terbalik sekaligus. Untuk mempermudah, Anda bisa menggunakan gunting tajam untuk memotong dengan hati-hati di sekitar area di mana kepala dan jeroan terhubung saat Anda membalikkan kepala. Setelah kepala terbalik, tarik perlahan massa jeroan dengan jari Anda atau potong dengan bersih menggunakan gunting.
Step 4
Selanjutnya, kita perlu menghilangkan ‘paruh’ gurita. Balikkan kembali gurita dan lihat bagian tengah tempat tentakel bertemu. Anda akan melihat titik gelap kecil – itulah paruh gurita. Tekan kuat dari bawah ke atas pada titik ini dengan ibu jari Anda, dan paruh itu akan keluar. Potong dengan gunting. Jika mata masih menempel, ini juga waktu yang tepat untuk menghilangkannya. (Hindari kontak mata yang canggung!)
Step 5
Terakhir, mari kita bersihkan alat penghisapnya, yang berkontribusi pada tekstur kenyal! Tambahkan garam kasar dalam jumlah banyak (sekitar satu kepalan tangan) ke dalam gurita. Gosok dengan kuat menggunakan tangan Anda, pastikan untuk menghilangkan semua lendir licin sampai permukaannya terasa benar-benar bersih. Untuk bagian yang membandel di alat penghisap, Anda bisa mengikisnya perlahan dengan kuku jari Anda.
Step 6
Jika Anda masih khawatir tentang adanya sisa lendir, ‘mandi tepung’ adalah sentuhan akhir yang bagus! Anda bisa menggunakan jenis tepung apa pun, seperti tepung pancake atau tepung tempura, jika tepung biasa tidak tersedia. Taburkan tepung di atas gurita dan uleni dengan lembut. Membilas setelah langkah ini akan menghilangkan sisa kotoran, membuat gurita benar-benar bersih. Gurita bayi Anda sekarang sudah siap sepenuhnya!
Step 7
Lihat? Anda dapat dengan mudah membersihkan gurita bayi di rumah seperti seorang profesional! Sekarang, gunakan gurita bayi yang segar dan bersih ini untuk membuat tumisan lezat, rebusan, sup, dan lainnya. Nikmati cita rasa luar biasa dari gurita bayi segar buatan sendiri!
