Cara Membersihkan Ikan Kakap Merah (Tai) dengan Benar
Ikan Kakap Merah yang Lezat! Pelajari Teknik Persiapan Pentingnya.
Ikan kakap merah adalah ikan yang sangat dihargai, dan mengetahui cara mempersiapkannya dengan benar adalah kunci untuk mengeluarkan cita rasanya yang lezat. Panduan dari ‘Semua Resep Dunia’ oleh ‘10000 Resep’ ini akan menunjukkan langkah-langkah penting untuk membersihkan dan mempersiapkan ikan kakap merah Anda dengan sempurna di rumah, seperti seorang profesional!
Bahan Penting- 1 Ikan Kakap Merah Segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, gunakan gunting dapur yang kokoh untuk memotong semua sirip (punggung, perut, dada, dubur) dan ekor ikan kakap merah dengan hati-hati. Berhati-hatilah karena sirip bisa tajam.
Step 2
Sekarang saatnya menghilangkan sisik. Mulailah dari ujung ekor menuju kepala, gunakan sisi tumpul pisau atau alat pengikis sisik untuk mengikis sisik. Sebaiknya lakukan ini di dalam bak cuci piring atau baskom besar untuk mencegah sisik beterbangan. Pastikan semua sisik benar-benar hilang.
Step 3
Buat sayatan di sepanjang perut ikan kakap merah. Mulai dari dekat anus dan potong menuju kepala, buatlah irisan memanjang. Setelah perut terbuka, keluarkan dengan hati-hati semua organ dalam (jeroan). Kerok bersih sisa darah atau kotoran apa pun untuk memastikan rasa yang bersih.
Step 4
Bilas ikan kakap merah yang sudah dibersihkan secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir. Membilas sisa darah atau kotoran dari rongga perut sangat penting untuk mendapatkan rasa yang bersih dan bebas bau amis. Tepuk-tepuk ikan dengan lembut menggunakan tisu dapur hingga kering.
Step 5
Ikan kakap merah Anda sekarang siap untuk dimasak! Baik Anda akan memanggang, mengukus, atau menggunakannya dalam hidangan lain, membuat beberapa sayatan dangkal di badan ikan akan membantu bumbu meresap lebih baik dan memastikan ikan matang merata, menghasilkan hidangan yang lebih lezat. Jangan memotong terlalu dalam.
