Cara Membuat Kenari Manis Mengkilap (Hodoo Jeongwa)
Resep Emas Super Mudah untuk Kenari Manis – Sempurna untuk Camilan!
Bagi Anda yang kurang suka kacang-kacangan, saya telah membuat pilihan camilan lezat! Kenari manis ini berkilau indah, memiliki rasa manis dan gurih yang lezat, serta tekstur renyah yang memuaskan. Sangat cocok untuk camilan, teman minum teh atau kopi, dan pasti akan memukau semua orang. Mari kita mulai membuat kenari manis yang tak tertahankan ini!
Bahan-bahan- 500g Kenari (kupas kulitnya)
- 200g Gula Merah (untuk rasa manis dan warna)
- 2/3 cangkir Air (sekitar 130 ml)
- 1/2 sdt Garam (untuk menyeimbangkan rasa manis)
- 2 sdm Mentega (untuk kekayaan rasa dan kilau)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita perlu merebus sebentar kenari dalam air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit dan kotoran. Didihkan air dalam panci yang cukup besar.
Step 2
Setelah air mendidih, masukkan kenari dan rebus sebentar selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini menghilangkan rasa sepat, menghasilkan rasa yang lebih bersih. Tiriskan kenari yang sudah direbus di saringan dan keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur.
Step 3
Sekarang, mari kita buat sirup lezatnya! Dalam wajan, campurkan 200g gula merah dan 2/3 cangkir (sekitar 130 ml) air. Masak dengan api sedang-rendah sambil diaduk hingga gula larut sepenuhnya. (Jika Anda menginginkan konsistensi yang sedikit lebih kental, mirip sirup jagung, Anda bisa sedikit mengurangi jumlah airnya.)
Step 4
Sirup akan mulai berbuih dan mengental. Terus aduk dengan api kecil hingga berubah warna menjadi keemasan yang mengkilap. Setelah sirup mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan 2 sendok makan mentega dan aduk hingga meleleh. Mentega akan menambah kilau ekstra dan aroma yang indah pada sirup.
Step 5
Masukkan kenari yang sudah direbus ke dalam sirup dan aduk hingga terlapisi secara merata. Pastikan setiap kenari tertutup sirup yang berkilau. Untuk sentuhan kilau dan manis ekstra, tuangkan sedikit sirup jagung atau madu di akhir.
Step 6
Panaskan oven Anda hingga suhu 200°C (400°F). Alasi loyang dengan kertas roti dan sebarkan kenari berlapis sirup secara merata di atasnya. Panggang selama kurang lebih 10 menit. (Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda.)
Step 7
Selama proses pemanggangan, balik kenari di tengahnya atau goyangkan loyang perlahan untuk memastikan kerenyahan yang merata. Perhatikan agar tidak gosong.
Step 8
Voila! Kenari manis berkilau Anda siap. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara. Nikmati camilan bergizi dan lezat ini kapan saja!
