Cara Membuat Sirup Grapefruit Homemade (Tanpa Pahit!)
Sirup Grapefruit Homemade yang Manis & Segar: Ucapkan Selamat Tinggal pada Rasa Pahit!
Nikmati kelezatan sirup grapefruit buatan sendiri yang dibuat dengan segmen grapefruit segar dan montok! Setiap gigitan menawarkan ledakan kesegaran yang memuaskan, seimbang dengan perpaduan sempurna antara rasa manis dan asam. Sirup serbaguna ini bisa dinikmati sebagai teh hangat yang menenangkan atau minuman es yang menyegarkan. Buat sendiri sirup grapefruit Anda yang sehat dan lezat hari ini!
Bahan Sirup Grapefruit- 4 buah grapefruit segar
- 1kg gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdt garam laut (jangan gunakan garam beraroma)
- 2 sdm air jeruk lemon botolan (opsional, sesuaikan selera)
- 4-5 sdm soda kue (untuk membersihkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan membersihkan grapefruit secara menyeluruh. Taburkan sekitar 1 sendok makan soda kue pada setiap grapefruit dan gosok permukaannya dengan lembut menggunakan tangan atau spons lembut. Meskipun kulitnya tidak akan digunakan, pencucian menyeluruh sangat penting untuk menghilangkan pestisida atau kotoran yang mungkin berpindah ke daging buah.
Step 2
Setelah dicuci, keringkan grapefruit sepenuhnya dengan tisu dapur. Memastikan grapefruit kering akan membantu sirup tahan lebih lama.
Step 3
Potong ujung atas dan bawah setiap grapefruit. Kupas kulit luarnya dengan hati-hati, pastikan tidak terlalu dalam mengiris daging buahnya.
Step 4
Ini adalah langkah paling teliti: pisahkan segmen grapefruit dengan lembut dan hilangkan semua biji kecilnya dengan cermat. Semakin sedikit bagian putih (kulit dalam) yang Anda sertakan, semakin tidak pahit sirup Anda. Kesabaran di sini adalah kunci untuk hasil yang halus dan beraroma. Tips: Untuk tambahan aroma jeruk, Anda bisa mencincang halus kulit luar (setelah dicuci) dan menambahkannya ke dalam campuran.
Step 5
Tempatkan daging grapefruit yang telah dipisahkan dan dibersihkan bijinya ke dalam mangkuk besar. Tangani segmen dengan lembut agar tidak pecah, menjaga teksturnya yang lezat.
Step 6
Tambahkan gula dengan berat yang sama dengan segmen grapefruit dan jusnya. Juga, tambahkan 1 sendok teh garam laut. Sedikit garam akan meningkatkan rasa manis dan kompleksitas grapefruit. **Penting:** Gunakan hanya garam laut murni. Hindari menggunakan garam beraroma seperti ‘mat-so-geum’ (garam berbumbu) atau garam bambu, karena dapat mengubah rasa. Gunakan garam laut alami untuk rasa terbaik.
Step 7
Jika Anda menginginkan sentuhan asam ekstra, aduklah 2 sendok makan air jeruk lemon botolan. Ini sepenuhnya opsional dan dapat disesuaikan berdasarkan preferensi pribadi Anda.
Step 8
Aduk semuanya dengan lembut tapi menyeluruh hingga gula benar-benar larut. Pastikan semua kristal gula telah meleleh ke dalam campuran grapefruit.
Step 9
Pindahkan sirup grapefruit ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan atau wadah kedap udara. Biarkan pada suhu ruangan selama sekitar setengah hari hingga satu hari penuh, biarkan gula larut sepenuhnya. Setelah gula larut, dinginkan sirup di lemari es dan biarkan matang selama 2-3 hari sebelum dinikmati. Nikmati sirup grapefruit buatan sendiri yang lezat!
