Cara Membuat Sup Dongjuk yang Menyegarkan dan Pedas
Sempurna untuk Cuaca Dingin! Sup Dongjuk yang Menyegarkan dan Pedas
Halo semuanya, ini Munk! Saya menemukan kerang dongjuk segar di supermarket dan ingin sekali makan sup yang menyegarkan, jadi saya langsung membelinya. Untuk mengeluarkan rasa dongjuk yang sangat menyegarkan dan dalam, saya akan membersihkannya dari pasir dengan cermat sebelum merebus sup dongjuk yang lezat. Musim dingin ini sangat dingin dengan banyak salju, dan tidak ada yang mengalahkan hidangan sup panas. Mari kita hangatkan diri dengan sup dongjuk!
Bahan Utama- Kerang Dongjuk 1kg
- Cabai Cheongyang 2 buah
- Air 700ml
- Bawang putih utuh 5 siung
- Daun bawang 1/2 batang
- Lada hitam 1/2 sdt
- Anggur masak 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, harap siapkan semua bahan untuk sup dongjuk Anda. Bahan-bahan segar adalah dasar dari sup dongjuk yang lezat.
Step 2
Langkah penting adalah membersihkan kerang dongjuk secara menyeluruh. Masukkan kerang ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan garam halus, dan gosok perlahan untuk membersihkannya. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir setidaknya 10 kali, ganti air secara berkala, hingga air menjadi jernih. Mengulangi proses ini menghilangkan kotoran, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Tempatkan kerang dongjuk yang sudah dibersihkan dengan cermat ke dalam panci. Berhati-hatilah agar tidak merusak cangkangnya.
Step 4
Tuangkan 700 ml air ke dalam panci. Ini adalah jumlah air awal yang baik, cukup untuk menutupi kerang, tetapi Anda dapat menyesuaikannya sesuai selera.
Step 5
Untuk meningkatkan rasa kuah, tambahkan 2 sendok makan anggur masak dan didihkan. Setelah mulai mendidih, buang busa apa pun yang naik ke permukaan. Membuang busa akan membuat kuah menjadi jernih dan bersih.
Step 6
Iris 2 cabai Cheongyang secara diagonal dan tambahkan ke dalam panci. Hancurkan ringan 5 siung bawang putih utuh dengan punggung pisau atau iris tipis sebelum ditambahkan. Ini akan menambah rasa pedas dan aroma yang menyegarkan.
Step 7
Kita hampir selesai! Terakhir, tambahkan sisa 2 sendok makan anggur masak, daun bawang yang sudah diiris, dan 1/2 sendok teh lada hitam. Ketika semua kerang dongjuk terbuka, itu adalah tanda bahwa mereka sudah matang. Matikan api segera setelah kerang terbuka sepenuhnya, karena terlalu matang dapat membuatnya keras. Untuk pengalaman yang lebih menyenangkan, Anda dapat meletakkan panci di atas kompor portabel agar tetap mendidih perlahan dengan api kecil selagi Anda makan.
