Cara Membuat Sup Ikan Tongkol Pedas Segar (Dongtae Tang)
Resep Dongtae Tang Lezat: Sup Korea Pedas dan Menyegarkan yang Wajib Dicoba
Mari kita buat Dongtae Tang yang sangat pedas dan menyegarkan di rumah. Sangat cocok untuk menghangatkan badan dan nikmat disantap.
Bahan Utama- 1 ekor Ikan Tongkol (Dongtae), bersihkan dan potong
- 1 ikat Daun Pakcoy Tiongkok (Ssukgat)
- 1/4 buah Lobak Korea (Moo)
- 1 buah Cabai Rawit Hijau (Cheongyang Gochu)
- 1 genggam Tauge (Kongnamul)
- 1 genggam Daun Bawang (Daeppa), bagian putih lebih banyak
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat Dongtae Tang yang pedas dan menyegarkan. Sup ini sangat cocok untuk mengatasi mabuk (hangover) atau sebagai lauk pendamping nasi yang lezat.
Step 2
Pertama, potong lobak Korea dengan ketebalan sekitar 0.5 cm dan susun di dasar panci. Lobak akan memberikan rasa segar yang nikmat pada kuah sup.
Step 3
Tata potongan ikan tongkol yang sudah disiapkan dengan rapi di atas lobak. Kesegaran ikan tongkol sangat menentukan rasa, jadi gunakan ikan berkualitas baik.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin Korea, 1 sdm bubuk cabai Korea, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 sdt garam. Tuangkan 800ml air atau kaldu, aduk rata hingga menjadi bumbu pasta. Tuangkan bumbu ini secara merata ke dalam panci.
Step 5
Didihkan panci dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang. Masukkan tauge dan daun pakcoy. Masak sebentar saja hingga tauge renyah dan daun pakcoy sedikit layu. Memasak terlalu lama akan menghilangkan rasa segar dan malah membuatnya amis. Tambahkan irisan cabai rawit hijau sesuai selera Anda.
Step 6
Setelah semua bahan matang sempurna, matikan api. Sajikan Dongtae Tang yang lezat ini dengan porsi melimpah di mangkuk. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih, dijamin sangat lezat!
