Cara Mempersiapkan dan Menyimpan Kembang Kol
Sumber Vitamin ♡ Cara Benar Menyiapkan dan Menyimpan Kembang Kol
Kembang kol mentah bisa terasa sepat dan sulit dinikmati sepenuhnya! Bagaimana cara menyiapkannya agar segar dan lezat? Hari ini, kami akan bagikan cara terbaik untuk mengolah dan menyimpan kembang kol agar kelezatannya maksimal. Bersama ‘Semua Resep di Dunia’ dan ‘10.000 Resep’, Anda juga bisa jadi ahli kembang kol!
Bahan Penting- 1 Kembang Kol
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan larutan air cuka dengan mencampurkan sekitar 2-3 sendok makan cuka ke dalam semangkuk besar air. Ini efektif untuk menghilangkan sisa pestisida atau serangga kecil.
Step 2
Setelah mencuci bersih kembang kol, gunakan pisau untuk membuang daun luar yang tebal dengan hati-hati. Membuang daun ini akan membantu air meresap lebih baik dan memudahkan pembersihan.
Step 3
Balikkan kembang kol yang sudah disiapkan sehingga bagian kuntumnya terendam sepenuhnya dalam larutan air cuka. Diamkan selama sekitar 10 menit.
Step 4
Setelah 10 menit, goyangkan kembang kol dengan lembut di dalam larutan cuka untuk melepaskan kotoran, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir yang dingin. Penting untuk membilasnya dengan baik agar bau cuka hilang.
Step 5
Potong kembang kol menjadi ukuran sekali gigit. Hindari memotong terlalu kecil agar tidak mudah hancur nanti. Usahakan potongannya pas untuk dimakan, dan batangnya pun bisa dimanfaatkan.
Step 6
Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam, lalu masukkan kembang kol yang sudah dipotong. Rebus sebentar selama 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan lembek. Segera setelah direbus, bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya dan menjaga teksturnya tetap renyah.
Step 7
Pastikan kembang kol benar-benar kering, lalu simpan dalam kantong ziplock atau wadah kedap udara untuk dibekukan. Metode ini memungkinkan penyimpanan jangka panjang sambil menjaganya tetap segar. Bahkan setelah dicairkan, teksturnya akan tetap renyah, sehingga serbaguna untuk berbagai masakan.
