Cara Merebus Jagung yang Sempurna: Rasio Emas & Tips Menyimpan di Freezer!
Nikmati Jagung Musiman dengan Rasa dan Tekstur Terbaik: Panduan Merebus & Menyimpan yang Jelas
Akhirnya, musim jagung yang kita tunggu-tunggu telah tiba! Setiap tahun, saya memesan setidaknya dua kotak untuk camilan kedua anak saya, dan rasanya luar biasa lezat bahkan setelah direbus dan disimpan di dalam freezer. Ini berarti kita bisa menikmati jagung sepanjang tahun! (Saya juga akan membagikan tips menyimpan jagung di bawah ini!) Selalu lebih baik mengonsumsi buah dan sayuran saat musimnya, jadi mari kita manfaatkan sebaik-baiknya selagi stok melimpah.
Bahan-bahan- 30 buah jagung segar
Bumbu- 2 sdm garam
- 1 sdm pemanis buatan (seperti Neosugar)
- 2 sdm garam
- 1 sdm pemanis buatan (seperti Neosugar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jagung dengan hati-hati membuang kulit dan rambutnya. Lakukan dengan lembut agar tidak merusak biji jagung. Sisihkan rambut jagung karena akan kita gunakan nanti.
Step 2
Isi panci besar dengan air yang cukup untuk merendam jagung sepenuhnya. Sekarang, mari kita bahas rahasia merebus jagung yang sempurna! Rasio emasnya adalah 2 bagian garam untuk 1 bagian pemanis buatan (seperti Neosugar). Jika Anda tidak ingin menggunakan pemanis buatan, Anda bisa menggunakan gula pasir biasa dengan rasio garam banding gula 1:2. Jika Anda menyukai rasa manis, jangan ragu untuk menambahkan sedikit gula lagi.
Step 3
Masukkan rambut jagung yang tadi Anda sisihkan ke dalam air mendidih. Rambut jagung akan melepaskan rasa manis seperti kacang yang halus, yang akan meningkatkan rasa alami jagung. Jangan dibuang; ini adalah kunci rasa yang lebih kaya!
Step 4
Setelah air mendidih dengan kuat, masak jagung dengan api besar selama sekitar 20 menit. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama 20 menit lagi. (Tips: Untuk hasil terbaik, terutama dengan jumlah yang banyak seperti 30 buah, disarankan untuk merebusnya dalam dua kali rebusan masing-masing 15 buah. Ini mungkin memakan waktu total sekitar 2 jam, tetapi memastikan kematangan yang merata dan rasa manis yang sempurna.)
Step 5
Dan inilah dia, jagung yang direbus dengan sempurna! Menikmatinya selagi panas langsung setelah dimasak benar-benar menyenangkan. Aroma manis dan harum jagung yang baru direbus sangat menggoda selera.
Step 6
Terakhir, mari kita bahas cara menyimpannya! Jika Anda memiliki jagung lebih dari yang bisa dimakan sekaligus, biarkan jagung mendingin sepenuhnya. Langsung memasukkan jagung panas ke dalam wadah kedap udara atau kantong dapat menyebabkan kehilangan kelembapan, yang memengaruhi rasa dan teksturnya. Setelah benar-benar dingin, masukkan jagung ke dalam kantong freezer, keluarkan udara sebanyak mungkin, dan simpan di dalam freezer. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati jagung lezat yang hampir seperti baru direbus selama setahun! Untuk menyajikannya, cukup cairkan atau panaskan sebentar jagung beku tersebut.
