Cara Merebus Telur Sempurna: Dari Setengah Matang Hingga Matang Sempurna, Plus Trik Mengupas Kulit yang Mudah!
Panduan Lengkap Merebus Telur dengan Sempurna, Waktu Rebus Telur (Setengah Matang & Matang), dan Metode Ajaib Mengupas Kulit Telur dengan Mudah
Apa bahan pokok yang selalu ada di kulkas? Tentu saja telur! Telur adalah bahan serbaguna yang sempurna untuk sarapan dan tak terhitung hidangan lainnya. Sering disebut sebagai ‘makanan lengkap’, telur memiliki hampir semua nutrisi penting kecuali vitamin C dan serat makanan, menjadikannya pilihan yang sehat. Terutama bagian putih telur kaya akan lebih dari 90% protein berkualitas tinggi, ideal untuk sarapan cepat atau sebagai bagian dari diet. Dengan hanya 60-80 kalori per butir, telur adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang sadar kalori. Dari telur mata sapi sederhana hingga telur kukus yang menenangkan, telur dadar gulung yang gurih, dan nasi goreng yang lezat, telur dapat diubah menjadi berbagai macam makanan. Baik sebagai camilan atau makanan yang ramah diet, telur selalu merupakan pilihan yang tepat. Resep ini akan memandu Anda untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna, baik Anda lebih suka kuning telur yang lembut setengah matang atau bagian tengah yang matang sempurna. Selain itu, kami akan berbagi trik fantastis untuk mengupas telur dengan mudah, meninggalkan hasil yang indah dan tanpa cacat.
Bahan Penting- 10 butir telur segar
- Air secukupnya untuk merebus
- 1 sendok makan garam kasar
- 1 sendok makan cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, jangan merebus telur langsung dari lemari es! Untuk mencegah telur pecah karena perubahan suhu yang tiba-tiba, biarkan telur berada pada suhu ruangan setidaknya selama 30 menit sebelum direbus. Setelah mencapai suhu ruangan, bilas perlahan di bawah air mengalir yang dingin. Hari ini, saya menyiapkan 10 butir telur, berpikir untuk membuat telur marinasi yang lezat atau salad segar.
Step 2
Sekarang, letakkan telur di dalam panci dan tutupi dengan air secukupnya hingga terendam sepenuhnya. Tambahkan 1 sendok makan garam kasar dan 1 sendok makan cuka ke dalam air. Menambahkan garam dan cuka membantu mencegah telur retak selama perebusan dan membuatnya jauh lebih mudah dikupas setelahnya. Setelah air mendidih, aduk telur dengan lembut ke satu arah. Ini membantu kuning telur mengendap di tengah, menciptakan kuning telur yang terpusat dengan indah. Waktu perebusan dapat bervariasi tergantung pada panas kompor Anda, jumlah telur, dan ukuran panci. Karena saya merebus 10 butir telur, saya memberikan waktu memasak yang sedikit lebih lama. Jika Anda merebus 5 butir telur, mulailah menghitung waktu sejak air mulai mendidih. Di kompor induksi yang diatur pada panas sedang-tinggi (level 7-8), setelah mendidih, kecilkan api ke sedang-rendah (level 5-7) dan rebus selama: 5 menit 30 detik (untuk kuning telur yang sangat lembut dan cair), 7 menit 30 detik (untuk kuning telur yang creamy dan sedikit mengeras), 9 menit (untuk kuning telur setengah matang), atau 10 menit (untuk telur matang sempurna). Umumnya, 5-6 menit menghasilkan telur setengah matang yang sangat lembut, 7-8 menit telur setengah matang yang creamy, dan 10-12 menit telur matang sempurna yang padat.
Step 3
Setelah direbus, segera pindahkan telur ke dalam mangkuk berisi air es untuk mendinginkannya dengan cepat. Berikut adalah rahasia untuk mengupas telur dengan mudah, terutama telur matang sempurna (saya menggunakan 4 telur matang sempurna sebagai contoh)! Setelah membilas telur rebus dengan air dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara atau mangkuk. Tambahkan air dingin secukupnya untuk menutupi bagian bawah, lalu tutup rapat dan kocok dengan kuat. ‘Kocokan’ ini menciptakan retakan kecil di seluruh cangkang, mempersiapkannya untuk dikupas dengan mudah.
Step 4
Dengan cangkang yang sudah retak, masukkan sendok dengan hati-hati di antara cangkang dan telur, lalu berikan tekanan lembut. Cangkang seharusnya terlepas dengan mudah, hampir seperti sihir! Setelah mengupas semuanya, saya tidak bisa menahan diri untuk mencoba satu selagi masih hangat – rasanya yang kaya sungguh ilahi! (Itu rahasia kecil saya!)
Step 5
Saya memotong telur yang direbus dengan durasi berbeda menjadi dua untuk memeriksa tingkat kematangannya. Saya menargetkan telur setengah matang yang sempurna pada 5 menit 30 detik, tetapi akhirnya merebus satu selama 7 menit, menghasilkan kuning telur yang sedikit lebih matang daripada konsistensi cair yang saya maksudkan. Sedikit lebih padat daripada kuning telur cair, tetapi masih cukup lembut. Saya harus lebih tepat dengan waktunya lain kali!
Step 6
Saya menata telur yang sudah dikupas, direbus dengan waktu yang bervariasi, di atas piring yang cantik. Sangat nyaman untuk melihat tingkat kematangan yang berbeda secara visual.
Step 7
Telur adalah makanan bergizi dan lezat yang dinikmati oleh semua orang! Sangat cocok untuk diet dan camilan sehat. Sekarang, dengan menggunakan resep ini, buatlah telur rebus ideal Anda yang disesuaikan dengan preferensi Anda. Nikmati telur serbaguna yang selalu ada tempat di lemari es Anda!
