Cara Mudah Membuat Rumput Laut Panggang (Gim) Renyah di Rumah
Resep Rumput Laut Panggang (Gim) Buatan Sendiri untuk Rasa Maksimal
Ada kenikmatan tersendiri dari kerenyahan dan aroma gurih rumput laut panggang segar! Meskipun banyak yang memilih membeli gim jadi karena praktis, resep ini memungkinkan Anda membuat gim panggang yang sangat lezat dan renyah di dapur Anda sendiri dengan mudah dan cepat. Bahkan jika Anda pemula di dapur, resep ini akan terasa sangat sederhana dan memuaskan. Bersiaplah menikmati hidangan pendamping yang sempurna untuk segala hidangan!
Bahan Utama- 3 lembar Gim (rumput laut, sebaiknya Ggopchang-gim atau varietas tipis dan renyah serupa)
Bumbu & Perasa- 2 jumput garam halus
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1/3 sendok makan minyak goreng (rasa netral)
- 2 jumput garam halus
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1/3 sendok makan minyak goreng (rasa netral)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan gim dengan memotong setiap lembar menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 7-8 cm persegi. Ini membuatnya lebih mudah dipegang dan dimakan, serta membantu bumbu tersebar lebih merata.
Step 2
Sekarang, mari kita panggang. Kami merekomendasikan menggunakan wajan dengan sedikit kedalaman, seperti wok atau wajan cekung. Panaskan wajan dengan api kecil. Setelah hangat, tambahkan minyak goreng dan minyak wijen bersamaan. Sangat penting untuk menjaga api tetap kecil agar gim tidak gosong.
Step 3
Masukkan potongan gim ke dalam wajan. Aduk perlahan agar setiap potongan terlapisi secara merata dengan campuran minyak. Pastikan gim menyerap minyak dengan baik.
Step 4
Setelah gim terlapisi minyak dengan baik, taburkan 2 jumput garam halus secara merata di atas potongan-potongan tersebut.
Step 5
Terus aduk gim dengan lembut. Anda akan melihat warnanya berubah menjadi hijau cerah yang segar. Ini adalah tanda bahwa garam mulai larut dan rasa mulai berkembang dengan indah.
Step 6
Ketika gim berubah menjadi hijau cerah merata, segera matikan api. Biarkan panas sisa dari wajan menyelesaikan proses pemanggangan. Memasak dengan lembut ini memastikan gim menjadi sangat renyah tanpa gosong.
Step 7
Setelah dipanggang hingga sempurna, segera pindahkan gim ke dalam wadah kedap udara. Biarkan tutupnya sedikit terbuka atau tidak rapat sampai gim benar-benar dingin. Setelah dingin, tutup wadah dengan rapat. Langkah ini adalah kunci untuk menjaga kerenyahannya selama mungkin.
