Chadol Miyuk Jeongol (Sup Daging Sapi dan Rumput Laut): Resep Super Sederhana 10 Menit
Resep Chadol Miyuk Jeongol Sederhana ala Jang Min-ho, Perpaduan Daging Sapi dan Rumput Laut Segar
Coba resep Chadol Miyuk Jeongol dari Jang Min-ho yang ditampilkan di ‘Pyeonstorang’, dengan mudah dan cepat di rumah! Daging sapi segar, rumput laut kenyal, dan sawi putih renyah menciptakan kuah yang kaya dan menyegarkan. Cabai Cheongyang memotong rasa gurih daging sapi, membuatnya nikmat hingga suapan terakhir. Menambahkan mi kalguksu menjadikannya hidangan yang mengenyangkan. Hidangan hot pot ini siap dalam 10 menit menggunakan kaldu siap pakai. Temukan resep ajaib ini sekarang!
Bahan (Ukuran Sendok Makan/Gelas)- 250g Daging Sapi Sandung Lamur (Chadolbagi)
- 5 lembar Sawi Putih (Albakuchu)
- 1 genggam Rumput Laut Kering Iris (tanpa direndam)
- 1 buah Cabai Cheongyang
- 1 buah Cabai Merah
- 700ml Kaldu Shabu-shabu (siap pakai)
Instruksi Memasak
Step 1
Rasakan harmoni lezat dari daging sapi sandung lamur yang empuk, rumput laut segar, dan sawi putih renyah dalam Chadol Miyuk Jeongol! Resep super sederhana ini, hanya memerlukan merebus bahan-bahan segar, tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual, membangkitkan selera makan. Rumput laut iris yang digunakan tanpa direndam mempertahankan tekstur kenyal yang luar biasa, menjadikannya sangat menarik. Kombinasi sawi putih renyah dan daging sapi sandung lamur yang empuk adalah profil rasa yang akan dinikmati semua orang, tua dan muda. Menambahkan cabai Cheongyang pedas menyeimbangkan kekayaan daging sapi, menciptakan hidangan hot pot ajaib yang tidak akan bisa Anda hentikan untuk dimakan.
Step 2
Daging sapi sandung lamur, meskipun sedikit berlemak, adalah potongan populer karena rasanya yang kaya. Rumput laut iris, yang digunakan langsung tanpa direndam, mempertahankan tekstur kenyal khasnya, membuatnya sangat lezat saat ditambahkan ke dalam hot pot. Resep ini memungkinkan Anda melewati kerepotan merendam rumput laut, membuatnya lebih nyaman.
Step 3
Cuci bersih lembaran sawi putih, keringkan, dan potong-potong seukuran sekali suap. Cabai Cheongyang menambahkan tendangan pedas dan membantu mengurangi rasa gurih daging sapi. Resep ini menggunakan satu buah, tetapi jika Anda lebih suka rasa yang lebih pedas, gunakan dua, dan tambahkan satu cabai merah, iris tipis diagonal, untuk warna dan rasa. Kami akan menyiapkan 700ml kaldu shabu-shabu siap pakai. (Sesuaikan jumlah air berdasarkan jenis kaldu yang digunakan.)
Step 4
Mari kita mulai memasak hot pot! Letakkan segenggam rumput laut kering yang belum direndam di dasar panci. Kemudian, susun potongan sawi putih dengan rapi di atasnya.
Step 5
Lapisi daging sapi sandung lamur segar secara merata di atas sawi putih. Terakhir, susun irisan cabai Cheongyang dan cabai merah di atasnya agar terlihat menarik, baik untuk warna cerah maupun rasa pedas.
Step 6
Tuangkan dengan hati-hati 700ml kaldu shabu-shabu siap pakai yang sudah disiapkan. (Jika kaldu terlihat kurang atau Anda lebih suka sup yang lebih encer, Anda bisa menambahkan air. Umumnya, rasio kaldu dan air 1:8 direkomendasikan, tetapi sesuaikan jumlah air berdasarkan tingkat keasinan kaldu pilihan Anda.)
Step 7
Tutup panci dan didihkan dengan api besar selama sekitar 10 menit. Chadol Miyuk Jeongol ini, yang selesai dalam waktu singkat, cukup lezat dengan rasa alami bahan-bahan dan umami kaldu yang kaya, tidak memerlukan bumbu tambahan. Resep populer di SNS ini konon adalah favorit Jang Min-ho, dan begitu Anda mencicipinya, Anda akan mengerti mengapa dia sangat menikmatinya. Berkat kaldu siap pakai, hidangan hot pot ini semudah memasak mi instan.
Step 8
Berikut adalah tips agar Chadol Miyuk Jeongol Anda semakin memuaskan: siapkan mi kalguksu! Rebus mi dalam air mendidih selama sekitar 3 menit. Memasak mi secara terpisah dan menambahkannya ke dalam hot pot mencegah kuah bening menjadi terlalu kental karena menyerap mi, sekaligus mempertahankan tekstur kenyal mi.
Step 9
Tiriskan mi kalguksu yang sudah direbus secara terpisah di saringan. Jika Anda lebih suka hot pot tetap hangat saat makan, sebaiknya sajikan dalam panci berdinding tebal seperti besi cor.
Step 10
Sekarang saatnya menikmati hidangan lezat Anda! Letakkan porsi mi kalguksu yang sudah disiapkan dengan banyak di dalam mangkuk. Siramkan kuah Chadol Miyuk Jeongol yang sudah dimasak dengan baik dan banyak isinya di atas mi. Menikmatinya dengan cara ini menciptakan Chadol Miyuk Kal-guksu yang mengenyangkan dan lezat tanpa perlu nasi.
Step 11
Umami alami dari rumput laut menambah kedalaman pada kuah, sementara daging sapi sandung lamur yang empuk namun kenyal memberikan tekstur yang memuaskan, menciptakan pengalaman rasa yang sulit ditolak. Pertimbangkan untuk membuat Chadol Miyuk Jeongol ini sebagai pengganti miyeok-guk tradisional untuk perayaan ulang tahun khusus – itu akan menjadi hidangan yang luar biasa mengesankan! Ini juga cara yang bagus untuk membuat hari biasa terasa istimewa.
Step 12
Chadol Miyuk Guk (Sup Daging Sapi dan Rumput Laut) super sederhana ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka dengan minuman atau sebagai obat hangover. Ini juga merupakan hidangan yang sangat baik untuk disiapkan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman di akhir pekan. Cobalah!
