Chap Steak Rumahan: Hidangan Pesta Sempurna!
Daging Sapi Tumis Saus Manis Gurih ‘Chap Steak’ – Ideal untuk Menjamu Tamu dan Acara Spesial
Hidangan daging selalu jadi favorit! π Meskipun steak tebal memang lezat, ‘Chap Steak’ (potongan daging sapi tumis) yang dimasak dengan saus manis gurih istimewa adalah menu yang disukai semua kalangan. Resep ini menghadirkan potongan daging sapi empuk yang dibalut saus kaya rasa umami, menciptakan keseimbangan rasa manis dan asin yang sempurna. Cocok untuk dinikmati saat santai di rumah atau untuk memukau para tamu!
Bahan Utama- 500g daging sapi untuk steak (sirloin, tenderloin, atau sesuai selera)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 buah paprika kuning
- 1/2 buah paprika merah
Bahan Opsional (untuk rasa ekstra)- 5-7 siung bawang putih utuh
- 3 buah jamur kancing
Marinasi Daging Sapi- 0.5 sdt garam
- 1 sdm arak masak (seperti mirin)
- Sejumput lada hitam
Saus Chap Steak- 1 sdm mentega
- 4 sdm saus Tonkatsu (saus BBQ Jepang)
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang halus
Ukuran- Menggunakan sendok makan standar Korea (dasipsa-rak)
- 5-7 siung bawang putih utuh
- 3 buah jamur kancing
Marinasi Daging Sapi- 0.5 sdt garam
- 1 sdm arak masak (seperti mirin)
- Sejumput lada hitam
Saus Chap Steak- 1 sdm mentega
- 4 sdm saus Tonkatsu (saus BBQ Jepang)
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang halus
Ukuran- Menggunakan sendok makan standar Korea (dasipsa-rak)
- 1 sdm mentega
- 4 sdm saus Tonkatsu (saus BBQ Jepang)
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang halus
Ukuran- Menggunakan sendok makan standar Korea (dasipsa-rak)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat Chap Steak yang lezat, sempurna untuk acara keluarga spesial di rumah atau sebagai hidangan pendamping minuman! β¬βͺ Perpaduan harmonis antara manisnya sayuran dan kaya rasa daging sapi pasti akan menggugah selera Anda.
Step 2
Pertama, keringkan potongan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini penting untuk rasa yang bersih tanpa aroma amis.
Step 3
Potong daging sapi menjadi dadu berukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Jika dipotong terlalu kecil, daging bisa kehilangan sari dagingnya saat dimasak, jadi usahakan ukurannya cukup besar.
Step 4
Sekarang, mari kita bumbui potongan daging sapi. Langkah sederhana ini akan meningkatkan rasa alami daging.
Step 5
Untuk bumbu marinasi, campurkan 0.5 sdt garam, 1 sdm arak masak, dan sejumput lada hitam dengan daging sapi. Aduk perlahan hingga rata. Arak masak membantu membuat daging lebih empuk dan menghilangkan bau tak sedap.
Step 6
Selanjutnya, siapkan sayuran yang akan menambah rasa manis dan tekstur pada Chap Steak Anda. Cincang kasar bawang bombay atau potong agak tebal.
Step 7
Potong paprika kuning dan merah menjadi potongan seukuran daging sapi. Paprika berwarna-warni akan membuat hidangan terlihat lebih menarik secara visual.
Step 8
Jika menggunakan bawang putih utuh, kupas dan iris tipis. Bawang putih akan memberikan aroma yang luar biasa pada hidangan.
Step 9
Potong jamur kancing menjadi ukuran sekali suap juga. Tekstur jamur yang kenyal akan melengkapi kelembutan daging sapi dengan indah.
Step 10
Nah, semua bahan utama untuk Chap Steak lezat Anda sudah siap! Saatnya memasak. π
Step 11
Mari kita buat saus Chap Steak spesial yang akan menyatukan semua rasa. Campuran ini adalah kunci untuk mencapai profil rasa manis dan gurih yang tak tertahankan.
Step 12
Bahan-bahan sausnya adalah: 4 sdm saus Tonkatsu, 2 sdm saus tomat, 1 sdm saus tiram, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm bawang putih cincang halus. (Ukuran berdasarkan sendok makan standar).
Step 13
Lelehkan 1 sdm mentega di wajan lebar dengan api sedang. Mentega akan menambahkan kekayaan rasa dan kedalaman yang menyenangkan.
Step 14
Setelah mentega meleleh, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Panggang daging dengan api besar hingga hanya kecoklatan di semua sisi. Proses ini penting untuk mengunci sari daging agar tetap empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang pada tahap ini, karena daging akan terus dimasak bersama sayuran.
Step 15
Saat daging sudah sedikit kecoklatan, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, paprika, bawang putih, jamur) ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang dan tumis semuanya bersamaan. Masak hingga sayuran sedikit lunak tetapi masih terasa renyah.
Step 16
Tuangkan saus Chap Steak yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan di wajan. Aduk rata agar saus melapisi daging dan sayuran secara merata. Terus masak sambil sesekali diaduk hingga saus mengental dan melapisi bahan-bahan dengan indah. Chap Steak lezat Anda siap! β¨
Step 17
Nikmati kombinasi sempurna antara sayuran renyah, daging sapi empuk, dan saus manis gurih yang menggugah selera! Tingkatkan hidangan Anda dengan Chap Steak fantastis ini. π½οΈ
