Cheongpomuk Muchim: Resep Jelly Korea yang Kenyal dan Menyegarkan
Hidangan Sehat Ramah Diet! Nikmati Cheongpomuk Muchim yang Kenyal dan Springy
Saya membuat Cheongpomuk Muchim, hidangan yang saya siapkan hanya sekali atau dua kali setahun. Putri saya sangat menyukai jelly Korea ini, dan saya membelinya untuk putra bungsu saya. Awalnya dia menolak, tetapi setelah kakak laki-lakinya memujinya, dia langsung melahapnya habis! Dia mengaku sambil tersipu, ‘Begitu dicicipi, Anda tidak bisa berhenti makan,’ sambil tertawa kecil. Senang melihatnya menikmati sesuatu yang awalnya dia tolak. Hidangan sederhana namun lezat ini sangat cocok untuk makanan ringan atau lauk!
Bahan Utama- 1 bungkus Cheongpomuk (jelly kacang hijau Korea, sekitar 300g)
Saus Bumbu- 1 sdt Kecap Asin (sesuaikan selera)
- Sejumput Garam (untuk penyesuaian rasa)
- 1 sdm Daun Bawang Cincang
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- Biji Wijen Hitam (untuk hiasan)
- 1 sdt Kecap Asin (sesuaikan selera)
- Sejumput Garam (untuk penyesuaian rasa)
- 1 sdm Daun Bawang Cincang
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- Biji Wijen Hitam (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air secukupnya dalam panci dengan api besar. Siapkan saat mulai mengeluarkan uap.
Step 2
Potong cheongpomuk menjadi ukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 1 cm dan bentuk seperti stik. Memotong terlalu tipis dapat membuatnya mudah hancur, jadi pertahankan ketebalan yang sedang.
Step 3
Setelah air mendidih dengan cepat, masukkan cheongpomuk yang sudah dipotong dan rebus sebentar selama sekitar 1-2 menit. Merebus terlalu lama akan membuat jelly lembek, jadi rebus hanya sampai sedikit transparan dan empuk. Tiriskan jelly yang sudah direbus menggunakan saringan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, garam, daun bawang cincang, minyak wijen, dan biji wijen yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Cicipi saus dan sesuaikan rasanya dengan menambahkan sedikit garam atau kecap asin lagi jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 5
Masukkan cheongpomuk yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus bumbu. Aduk perlahan dengan hati-hati agar jelly tidak hancur, pastikan bumbu melapisi secara merata.
Step 6
Pindahkan cheongpomuk yang sudah dibumbui dengan baik ke piring saji. Taburi dengan biji wijen hitam untuk sentuhan rasa dan tampilan ekstra. Nikmati Cheongpomuk Muchim Anda yang lezat dengan tekstur yang kenyal dan menyegarkan!
