Chocolat Chaud: Cokelat Panas Prancis yang Mewah
Membuat Chocolat Chaud Klasik di Rumah
Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Chocolat Chaud’, minuman cokelat panas ala Prancis yang mewah, sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin atau momen spesial. Dibuat dengan melelehkan cokelat hitam berkualitas tinggi, minuman ini memiliki tekstur yang kaya dan lembut dengan rasa yang sangat memuaskan. Ikuti langkah-langkah detail ini untuk menciptakan hidangan klasik ini di dapur Anda sendiri!
Bahan-bahan- 70ml susu cair
- 50g krim kental (whipping cream)
- 30g cokelat hitam (dark chocolate)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan panci untuk membuat Chocolat Chaud. Panci berdinding tebal sangat ideal karena membantu mendistribusikan panas secara merata dan mencegah cokelat gosong.
Step 2
Masukkan 30g cokelat hitam, 70ml susu cair, dan 50g krim kental ke dalam panci. Untuk rasa terbaik, gunakan cokelat hitam berkualitas baik dengan kadar kakao tinggi. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah meleleh.
Step 3
Panaskan campuran dengan api kecil hingga sedang-kecil. Aduk terus dengan spatula, pastikan cokelat meleleh sepenuhnya dan tercampur rata dengan susu dan krim. Bersabarlah dan hindari api besar, yang dapat menyebabkan cokelat menggumpal atau gosong. Terus aduk hingga mencapai konsistensi yang halus dan berkilau.
Step 4
Setelah halus sempurna dan panas, tuangkan Chocolat Chaud hangat dengan hati-hati ke dalam cangkir espresso kecil atau demitasse. Minuman kental ini sebaiknya dinikmati perlahan, jadi porsi kecil adalah cara tradisional dan menyenangkan.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok sisa krim hingga membentuk puncak yang lembut (soft peaks). Konsistensinya harus kental tetapi masih bisa dituang. Sendokkan sedikit krim kocok di atas permukaan Chocolat Chaud di setiap cangkir. Untuk sentuhan elegan dan rasa ekstra, taburkan sedikit bubuk kakao di atas krim menggunakan saringan halus.
Step 6
Untuk melengkapi sajian, tata croissant atau sepotong roti renyah di samping cangkir. Ini sangat cocok untuk dicelupkan ke dalam cokelat panas yang kaya. Ciptakan tampilan hidangan penutup yang indah dan menggugah selera.
Step 7
Terakhir, nikmati Chocolat Chaud Anda dengan mencelupkan croissant atau roti ke dalam minuman cokelat hangat yang kaya ini. Anda juga bisa meminumnya seperti cokelat panas yang sangat kental. Hidangan mewah ini sempurna untuk teman bersantai di sore hari atau sebagai penutup makan yang lezat.
