Crème Brûlée Ginseng: Kenikmatan Manis & Pahit
Resep Crème Brûlée Ginseng Madu Tanpa Oven yang Mudah
Rasakan harmoni sempurna antara ginseng yang sehat dan madu manis dengan Crème Brûlée lezat ini! Kami telah membuat resep tanpa oven yang sederhana dengan kompot ginseng madu yang manis dan sedikit pahit. Makanan penutup ini cocok untuk segala usia dan menawarkan suguhan yang menyenangkan, sehat, dan menarik secara visual. Ini adalah cara sempurna untuk membuat kesan tanpa stres memanggang, menjadikannya ideal untuk siswa yang rajin belajar atau sebagai hadiah yang penuh perhatian untuk orang tua yang menghargai sentuhan rasa pahit.
Bahan Kompot Ginseng Madu- 2 akar ginseng segar
- 4 sdm madu
- 1.5 sdm air
- 1/3 sdt garam
Bahan Crème Brûlée Ginseng- 150g es krim rasa vanila
- 2 kuning telur
- 1 sdm gula
- 2 sdm kompot ginseng madu yang sudah disiapkan
- 150g es krim rasa vanila
- 2 kuning telur
- 1 sdm gula
- 2 sdm kompot ginseng madu yang sudah disiapkan
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih akar ginseng di bawah air mengalir. Potong bagian kepala akar (mahkota akar) dan gunakan punggung pisau atau sikat lembut untuk menggosok perlahan sisa tanah yang menempel. Setelah bersih, kupas ginseng.
Step 2
Cincang halus ginseng yang sudah dikupas. Usahakan teksturnya masih sedikit kenyal, bukan menjadi pasta, untuk menambah tekstur pada hidangan penutup.
Step 3
Dalam panci, campurkan ginseng cincang dengan madu (4 sdm), air (1.5 sdm), dan garam (1/3 sdt) untuk kompot. Masak dengan api sedang-rendah, aduk sesekali untuk mencegah gosong. Lanjutkan memasak perlahan hingga campuran mengental seperti selai. Ini adalah kompot ginseng madu Anda yang lezat!
Step 4
Sekarang, mari kita buat dasar crème brûlée. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan kompot ginseng madu yang sudah disiapkan dengan es krim vanila (150g) dan kuning telur (2). Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan es krim telah meleleh menjadi campuran yang halus.
Step 5
Pindahkan campuran dari langkah 3 ke panci dan panaskan perlahan dengan api kecil. Aduk terus menerus untuk mencegah gosong atau menggumpal. Masak hingga campuran mengental seperti custard, tetapi jangan sampai mendidih. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena dapat membuat kuning telur menjadi matang.
Step 6
Sendokkan 1 sendok makan kompot ginseng madu ke dasar ramekin atau wadah tahan panas yang Anda gunakan. Tuangkan campuran custard ginseng yang sudah dingin di atas kompot, isi wadah tersebut.
Step 7
Dinginkan ramekin yang sudah diisi di dalam kulkas selama 10 hingga 15 menit hingga mengeras. Setelah dingin, taburkan gula (1 sdm) secara merata di atas permukaan setiap hidangan penutup. Terakhir, gunakan obor dapur untuk membakar gula hingga membentuk lapisan karamel yang renyah dan berwarna keemasan. Crème Brûlée Ginseng Anda sekarang sudah selesai! Nikmati sensasi memecahkan lapisan gula yang keras untuk mencapai hidangan penutup yang lembut di bawahnya.
