Crème Brûlée Super Mudah
Resep Hidangan Penutup Super Mudah: Crème Brûlée dengan Puding Siap Pakai
Temukan cara membuat hidangan penutup yang canggih, Crème Brûlée, dengan mudah di rumah menggunakan puding yang dijual di toko. Tidak perlu membuat custard dari awal! Resep super mudah ini hanya melibatkan menaburkan gula di atas puding manis dan mengkaramelisasinya dengan obor dapur. Crème Brûlée adalah hidangan penutup yang mempesona, dikenal karena kontras yang memikat antara custardnya yang halus dan topping karamelnya yang renyah. Sensasi custard dingin dan karamel hangat menciptakan pengalaman rasa yang unik. Memecahkan lapisan karamel yang tipis seperti kaca dengan sendok menambah elemen kesenangan. Ini adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dibuat dan dinikmati bersama anak-anak, dan cukup mengesankan untuk tamu. Cobalah membuat hidangan penutup yang elegan ini dengan mudah di rumah!
Bahan Dasar- 2 cup puding custard atau puding maple siap pakai
Topping Karamel- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat Crème Brûlée, siapkan puding custard atau puding maple yang dijual di toko. Anda juga bisa menggunakan jenis puding lain dengan tekstur dan rasa yang serupa. Pilih puding yang sesuai dengan selera Anda.
Step 2
Balikkan puding dengan hati-hati dari wadahnya ke piring saji. Piring ini akan digunakan untuk menyajikan Crème Brûlée yang sudah jadi. Menggunakan mangkuk hidangan penutup yang cantik akan meningkatkan presentasi.
Step 3
Masukkan piring berisi puding ke dalam microwave dan panaskan selama kurang lebih 15 detik. Ini akan sedikit melelehkan puding, memungkinkannya menyebar dan menciptakan permukaan yang halus dan merata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu panas.
Step 4
Dinginkan puding yang sudah dipanaskan di microwave di lemari es semalaman hingga kaku. Langkah ini memungkinkannya mengeras seperti custard dingin yang dibuat dari awal. Jika waktu Anda terbatas, Anda bisa dengan cepat mengeras puding yang sedikit meleleh dengan memasukkannya ke dalam freezer sebentar.
Step 5
Taburkan secara merata 1 sendok makan gula pasir di atas permukaan puding yang sudah dingin. Pastikan gula membentuk lapisan tipis dan seragam yang menutupi seluruh permukaan puding.
Step 6
Sebarkan gula dengan hati-hati menggunakan sendok atau jari Anda untuk membuat lapisan yang rata dan halus, pastikan tidak ada gumpalan. Permukaan gula yang seragam adalah kunci untuk karamelisasi yang indah nanti.
Step 7
Setelah menaburkan gula di atas puding, gunakan obor dapur untuk memanaskan langsung permukaan gula. Gerakkan obor dengan lembut untuk melelehkan gula secara merata hingga berubah menjadi warna karamel keemasan.
Step 8
Berhati-hatilah agar gula tidak gosong selama proses karamelisasi. Lelehkan hingga mencapai warna cokelat tua yang kaya dan menggugah selera, mirip dengan gambar. Warna ideal adalah cokelat keemasan yang indah dan tidak pahit.
Step 9
Kedua puding telah berhasil dikaramelisasi. Obor dapur adalah alat penting untuk membuat Crème Brûlée, jadi pastikan Anda memilikinya. Langkah ini sulit dicapai tanpa obor.
Step 10
Daya tarik sebenarnya dari Crème Brûlée terletak pada kontras yang menyenangkan antara custard dingin (dalam kasus ini puding) dan topping gula yang baru dikaramelisasi dan panas, menawarkan pengalaman sensorik yang unik. Selain itu, lapisan gula karamel yang keras dan padat melengkapi puding yang halus dengan sempurna, menciptakan harmoni tekstur yang luar biasa.
Step 11
Ketuk gula yang mengeras dengan sendok, dan gula akan pecah seperti es tipis, memberikan kerenyahan yang memuaskan dan tekstur yang menyenangkan. Ide sederhana ini mengubah hidangan penutup super mudah menjadi sesuatu yang memiliki daya tarik khusus. Ini adalah resep yang sangat direkomendasikan untuk aktivitas memasak yang menyenangkan bersama anak-anak, jadi cobalah!
