Crispy & Manis! Resep Jeon Sawi Putih (Al-baechu Jeon) Super Mudah
Jeon Sawi Putih Super Sederhana yang Bisa Dibuat Siapa Saja
Jeon sawi putih ini sangat mudah dibuat dan rasanya luar biasa lezat! Renyah di luar dan manis di dalam, menjadikannya camilan yang sempurna atau pendamping minuman. Nikmati resep yang menyenangkan ini!
Bahan Utama- 1/4 buah sawi putih (Al-baechu)
- 1 cangkir tepung adonan (Buchim garu)
- 1 cangkir air dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang daun terluar dari sawi putih dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Ketuk-ketuk perlahan untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, potong sawi menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 3-4 cm lebarnya.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1 cangkir tepung adonan dengan 1 cangkir air dingin. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan dan terbentuk adonan yang halus. Konsistensinya harus bisa dituang tetapi tidak terlalu encer; jika terlalu encer, tidak akan terlalu renyah, dan jika terlalu kental bisa terasa berat. (Seharusnya mengalir dengan lancar saat disendok).
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Pastikan minyak sudah cukup panas adalah kunci untuk mendapatkan jeon yang renyah.
Step 4
Masukkan sawi putih yang sudah dipotong ke dalam mangkuk adonan. Aduk perlahan menggunakan sumpit atau spatula, lapisi sawi secara merata dengan adonan. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat karena bisa membuat sawi menjadi lembek.
Step 5
Letakkan sawi putih yang sudah berlumur adonan ke atas wajan yang sudah panas, pastikan potongan tidak tumpang tindih. Terlalu penuh di wajan bisa membuatnya sulit matang dan saling menempel. Masak dalam beberapa bagian sesuai ukuran wajan Anda.
Step 6
Setelah satu sisi berwarna coklat keemasan dan matang, balik jeon dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya selama sekitar 3-4 menit lagi hingga berwarna coklat keemasan. Jeon sawi putih Anda yang lezat dan renyah kini siap dinikmati!
